西餐
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靓料手作 心机西餐
香港人分秒必争，时间就是金钱，受速食文化影响，慢工出细活的精品料理，变得难能可贵。藏身于荔枝角工厦内的Quartet，以百分百自家制的原创西餐作招徕，每道菜均严选新鲜优材手作而成，经过用心配搭调和、装饰点缀，尽显餐厅总厨的厨艺及心机。 文：…
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西餐名厨 潮烹辣膳
提起港式豉油西餐，自会想起本地名厨Ricky Cheung（张锦祥）中西合璧的原创料理，由他主理的全新香辣菜馆“祥仔辣辣”，将川菜中的三辣加入西式元素，保留中国四大菜系之一的精髓之馀，呈现更丰富多变的新派风味，喜欢吃辣的话，值得捧场。 文：…
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有营港式西餐
预防胜于治疗，要远离病毒及强身健体，多吃营养食物，提升抵抗力及免疫力也相当重要。最近在荃湾开业的港式西餐小馆M Kitchen，不但以健康天然及原汁原味的菜式作招徕，还找来中医师调制一款保健汤水，与香港人齐心抗疫。 撰文☆褚爱琪 摄影☆黄颂…
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古迹觅食 美学西餐
由前香港水警总部改建而成的富卫1881公馆，是本地历史悠久的古迹建筑，富有浓厚殖民地色彩。在这文化地标内最新开业的两家西餐厅ODEA及The Steak Room，分别主打精巧法式料理及炭烧顶级肉扒，食物与环境…
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铜锣湾西餐：【意大利过江龙芝士天堂！店内新鲜即制水牛芝士！】- The Mast’ of Mozzarella Co Hong Kong
知唔知原来香港都可以食到每日即制慨新鲜芝士？铜锣湾就有一间以芝士做主题慨餐厅，厨师每日都会系店内自家制造水牛芝士Mozzarella同Burrata等，绝对新鲜！当然除左芝士，餐厅仲会提供唔少以芝士为主题的菜式同薄饼，想流心、拉芝都绝对冇问…
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慢煮西餐 优化食材
慢煮技术就像是美味方程式，只要控制得宜，即可将材料优化，保留精髓之馀，亦可提升味道层次，呈现食物最佳状态。刚于牛头角开业的K93 Grill & Bar，看似与一般楼上酒吧餐厅无异，其实是家以慢煮西餐为主题的心机小店，无论选材或烹法…
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铜锣湾美食：【铜锣湾中高价位西餐厅！必试小龙虾蟹肉南瓜海鲜烩饭！】- Club Albergue 1601
铜锣湾中高价位西餐厅！必试小龙虾蟹肉南瓜海鲜烩饭今次介绍呢间餐厅系“Lubuds”集团旗下，呢个集团有成十几间餐厅，大部份都是日本餐厅及越南餐厅，例如：“穴”、“What the Pho”、“今鮨”等，而呢间系集团之中少数几间西餐厅之一！呢…
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葵涌西餐：【葵涌价钱平民超高质西餐！打工仔Lunch之选！ 】- Elephant Kitchen
葵涌价钱平民超高质西餐店！打工仔Lunch之选！ 呢间餐厅好细间，只可以容纳到大约20个人，而餐厅是开放式厨房，客人可以睇到厨师煮食。呢间西餐小店野食质素好高质，价钱又好抵食，所以都好多人排队嫁！午餐包餐饮或汤，而晚餐套餐包沙律加餐汤加饮品…
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铜锣湾美食：【铜锣湾登龙街顶层米芝莲西餐厅，气氛适合庆祝节日！】-Penthouse
经过铜锣湾登龙街唔洗惊揾唔到餐厅，最近仲开埋幢Midtown多左好多餐厅添！今次介绍既呢间餐厅系Midtown既最顶层30楼，窗口位系落地玻璃，可以望到好靓既维港夜景！餐厅炉光暗暗地几浪漫，会播一啲轻快音乐，令到餐厅入面既客人可以好好咁享受…
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大埔西餐厅：【多汁肉嫩吉列黑毛猪+大大旧龙虾意大利饭】
呢间位于大埔慨酒吧餐厅位置隐蔽，加上昏暗的环境超有气氛，内有不少创意酒精饮品，啱晒一班朋友倾计吹水。食物方面诚意十足，好似吉列西班牙黑毛猪芝士汉堡，猪扒炸过后外脆内嫩又多汁，仲要中间配黑松露炒蛋，增加汉堡口感。而龙虾意大利饭成只上，卖相超吸…
