一、清炒茼蒿
茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜[1]、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。
在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。
食材：茼蒿400克、大蒜头适量、油适量、盐适量、鸡精适量
做法：
1.茼蒿清洗干净，段成2-3cm的小段
2.起锅烧油，油七成热时，下茼蒿和大蒜头一起翻炒断生
3.至软
4.加盐和鸡精调味，起锅装盘
5.好了、.开吃。
二、白萝卜牛尾汤
牛尾，大家可能会觉得很腥，其实和白萝卜煲汤的话，并不会有太大的腥味呢，白萝卜的味道能遮盖牛尾的腥味，煲汤的时候滴入黄酒或者料酒，喝白萝卜牛尾汤毫无负担呢。冬天喝白萝卜牛尾汤很适合呢，暖身又补水，煲上一大锅，一家人喝很是满足！
食材：牛尾400克、白萝卜600克、枸杞适量、料酒2大勺、姜3片、盐适量
做法：
1.准备好材料，萝卜去皮切成块。
2.牛尾和姜片放一起先飞水，撇去血沫，捞起洗赶紧沥干水。
3.锅里放水，放入牛尾和料酒。
4.倒入枸杞。
5.大火煮滚后小火煮一个小时。
6一个小时候把萝卜放入锅内 ，继续煮半个小时放盐即可关火。
三、醋溜白菜
食材：白菜1颗、姜3g、蒜2瓣、干辣椒3个、生抽2/1汤匙、香醋1汤匙、白糖2g、盐少许、鸡粉4/1茶匙
做法：
1.材料准备好、白菜洗净撕成小块，沥干水分
2.姜切丝，蒜切碎，干辣椒切段
3.香醋、生抽、盐、匙白糖、鸡粉调成酱汁
4.锅里热油，爆香姜丝和干辣椒
5.先放白菜梗，接着放白菜叶子拌炒一会
6.倒入酱汁，炒至白菜发软后放蒜蓉
7.拌炒均匀即可出锅
四、白菜五花肉炖冻豆腐
今天小雪，又到了吃炖菜的时候了。这道菜是我们北方常见的家常炖菜！
食材：白菜适量、五花肉适量、冻豆腐适量、粗粉条适量、木耳几朵、大葱适量、大料几瓣、盐适量、酱油适量、黄豆酱1匙、鸡精少许、胡椒粉少许
做法：
1.冻豆腐加水化开。
2.粉条、木耳泡几个小时。
3.白菜洗净。
4.白菜帮切条状，白菜叶切片，分别放置。
5.冻豆腐挤干水分。
6.五花肉、葱切好。
7.锅烧热后，直接下入五花肉干煸，煸出油来。
8.加适量花生油。
9.加葱花、大料爆香。
10.加黄豆酱煸炒出香味。
11.加白菜条煸炒。
12.炒至白菜条见软，有些微微的水汽。
13.加入木耳、粉条煸炒。
14.加白菜叶煸炒。
15.白菜叶见软。
16.加入水，下入冻豆腐。水多加一些。
17大火烧开 ，小火炖煮。
18煮至食材见熟 ，加适量酱油、盐、鸡精、胡椒粉调味。
19盛碗中。
注：白菜帮不好熟，切成条状先炒。木耳可以不加。五花肉先煸出油来，炖菜更香。
五、香辣羊肉
食材：羊肉240g、大葱0.5颗、小葱2颗、香菜2颗、小米辣2个、植物油100毫升、干辣椒2个、花椒1小勺、盐1小勺、料酒0.5小勺、酱油2小勺、孜然粉1小勺、辣椒粉1小勺、花椒粉1小勺、胡椒粉
做法：
1.备好食材：羊肉，大葱，小葱，香菜分别洗净；
2.羊肉切碎一点，大葱，香菜，小葱分别切碎；再准备2个小米辣，也切碎；
3.羊肉调入适量盐，料酒，酱油，搅拌均匀，腌制15分钟；
4.炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热；
5.放入干辣椒，花椒炒香；
6.放入羊肉，大火翻炒至羊肉颜色发白；
7.放入大葱翻炒；
8.羊肉炒干后，调入适量孜然粉，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉炒匀；
9.放入香菜，葱花；
10.关火，出锅撒小米辣。
注：
1.食材可根据个人口味调整
2.羊肉需提前浸泡血水，洗净
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