芫荽
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觅佳藕．结食缘
盛夏七月，正是吃藕时。出淤泥而不染，莲花雅号君子；深陷泥泞，沾了一身污，莲藕悄悄守候，让君子飘香。冲刷干净，藕煞是粉嫩，啖落爽脆甘饴，焖炒煸炸冷热咸甜，随君心意结食缘。 文：Edith 图：星岛图片库 择藕看大小 要莲藕做得美味，选对材料是…
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香港好去处：【五星酒店$158起点心放题！推出全新芫荽点心+210度无敌海景】- 海云天
早前大受好评的九龙五星级酒店的点心放题，搅搅新意思，6月隆重推出芫荽点心放题。芫荽点心放题除了经典常见的芫荽点心外，更特别设计出芫荽虾春卷、脆皮爆放题餐厅荽和牛包及芫荽炸鲮鱼球等特色点心，喜欢尝鲜的芫荽放题迷绝对可以一试！除了芫荽点心外，更…
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旺角居酒屋：【召唤芫荽控！芫荽味浓厚鸡锅！如置身日本！惹味即叫即烧串烧+清酒！知己谈心一流！】- 令和锅物酒场
呢间位于旺角的居酒屋主打锅物、石烧、串烧等。店内装修充满日本感觉，有不少色彩缤纷灯笼和旗帜气氛一流。当中其浓厚芫荽锅更令芫荽控著迷，青绿色的浓厚芫荽汤底，芫荽味突出又够香。蔬菜和乌冬等吸尽芫荽汤底精华啖啖都有荽味。另外跟餐的萨摩赤鸡够大件，…
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尖沙咀美食：【尖沙咀小店推精致玫瑰𬞟果挞！ 必食蟹肉阔条面+创意川味芫荽意粉！】- Untitled Cafe Bar
呢间位于尖沙咀的白色小店不太显眼连名字都是，环境细细装修简约优闲舒适。食物方面必食蟹肉阔条面，自家制蟹膏酱汁又香又浓，再用上份量不少的新鲜蟹肉所以啖啖充满蟹肉蟹膏味而且面u c ^ g @ 7 L条口感烟韧弹S ~ V l 0 $牙。另一创…
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3个简单步骤 让芫荽的保鲜期由3天延长至3周(组图)
芫荽（香菜）有独特的香味，料理上常用来提味、提香和增色，用来煮汤、凉拌或调制酱料令菜肴生色。 通常买芫荽都是一买一大束，随意放进冰箱里很容易坏，隔一天半至两天就开始发黄变霉。今天小编就来分享一个小妙招，只需要三步就能让芫荽I x 8 8 d…
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牛头角美食：【本土面包店将登场！爆酱流心飞碟包！冲击味觉芫荽口味蒜蓉包！】
本土面包店“森林面包”即将喺8月18日登场！ 面包店选址牛头角前老字号面包店“新雄鸡”慨位置，希望可以传承本土旧式制作面包技艺！ 面包店糅合传统同创新元素，除咗推出经典港式面包如飞碟包、炉底麦同沙翁等之外，亦制作一系列打卡必食包点，如爆酱流…
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留家开炊 蒸餸鲜美
粤菜煮法变化多端，最常见有蒸、炒、焖、煮、炖等方法，当中以蒸餸最为鲜美，蒸看似简单，除讲求食材新鲜，也要掌握火候。现在请来烹饪达人Winnie示范土鱿蒸肉饼，将土鱿、冬菇和马蹄与肉碎混合，蒸出来的肉饼，鲜美可口…
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新派印度美点
印度菜在香港扎根多年，赢得不少人的锺爱，但这异国料理始终予人小众之感。开业接近半世纪的Gaylord爵乐餐厅，一向主打正宗印度菜，最近在湾仔开设Gunpowder，为传统菜式注入创意，重新演绎印度料理，叫人惊喜连连。 撰文☆Levy 摄影…
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潮汕名食 烟韧惹味
蚝饼以鸭蛋、蚝仔等混合煎成，是潮汕著名美食。现在请来林俊勇师傅示范家乡蚝饼，蛋浆中加了番薯粉，因此蚝饼微脆中带点烟韧，配上蚝仔，鲜美可口。用餐时蘸上鱼露，更添滋味，作为小食或小菜都适合。 文：KaKa 图：黄颂伟 做法简易 地道佳肴 潮州菜…
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原味中山菜
许多人都知道，旧称“香山”的广东中山，是孙中山先生的故乡，但提到当地的美食特产，除了乳鸽、菊花及脆肉鲩略有所闻外，其他的未必太为人熟悉。刚好最近在湾仔开业的“香山家宴”，其主厨罗正恒充满热诚，希望把家乡的中山菜肴，原汁原味地呈献给香港人。 …
