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冬季白菜正是饭桌上最适宜的一道食物，白菜那时候有各种各样的做法，经常做的有腌白菜、炒白菜、炖汤等，不同的做法做出来的口味不一样，

土豆丝是东北冬天里经常吃的一道家常小菜，而且土豆丝的做法也比较多，最常见的就是炒土豆丝，这也是家庭餐桌上的常见菜，有些人在家里炒的土豆丝，炒的软趴趴的，甚至都碎了，在家里炒的话火候跟不上，根本就不是炒土豆丝就和炖菜差不多，那么怎么炒出来土豆丝好吃又脆爽？一起来学习一下吧。

青菜的吃法不多，尤其是鲜嫩的时令青菜，那么清炒就成为它们最主要的一个做法，一般家里的做法就是直接炒，但是就在炒的过程中，青菜中的汁液大部流出来，青菜也炒的发黄，端上桌就是一盘带着汤汁的黄花菜，看着人一点食欲都没有，那么青菜要怎么样炒的好看又好吃呢？大家一起来学习一下吧。

水煮肉片食材：猪里脊肉约300克、豆芽、蒜苗、大蒜，干辣椒、豆瓣酱、辣椒面、淀粉、花椒粉做法：1.将蒜苗，豆芽洗净，蒜苗、干辣椒切段，大蒜切成碎末备用。2.将里脊肉切片，加入一勺淀粉、适量生抽拌匀。3.热锅倒油烧至八成热，加入一勺豆瓣酱翻炒，放入大蒜、干辣椒炒出香味和红油。4.