法国菜
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潮装居酒屋 法日料理
兰桂坊是型格酒吧、餐厅的集中地，新居酒屋Roji藏身于该区的小巷内，餐单融合日本菜与法国菜精髓，还有具和风特色的鸡尾酒，加上气氛热闹，是与友人享受佳肴美酒的好去处。 文：褚爱琪 图：何健勇 整理：EH 藏身小巷 隐秘食店 新餐日本超190人…
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观塘美食：【新派日法Fusion菜！主厨心思菜单！豪叹油封鸭腿！必试虎虾海胆酱意粉+黄金多士！】- Boon
进到这间以日本同法国菜为主的餐厅，摆放了不少干花摆设，彷佛置身于一个小花园。主厨在菜单上也花了不少心思，好像主菜油封鸭腿伴紫菜薯蓉太阳蛋，先香料腌鸭腿，再以半油封方式烹煮。外皮香脆但肉质不会觉得香港电影太干，肉味浓烈。紫菜薯蓉和太阳蛋中和鸭…
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九星名厨 法式味力
法国菜受欢迎，全因由餐饮至室内装潢都一丝不苟，重视用餐体验。最近米芝莲星级食府BELON选址中环重开，由曾摘下九颗米芝莲星的名厨Matthew Kirkley掌舵，带来充满个人烹调风格的法式菜谱，加上餐厅设计焕然一新，正可让食客尽情享受富现…
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#真香港人小店：【观塘工厦泰法fusion菜！必试72小时安格斯牛小排汉堡/泰式船面！】
位于观塘工厂大厦内慨一今小店，主打新派西泰美食，尤其系泰式汤面和西式汉堡，所有菜式均是即叫即整，务求让各位顾客食到原味道。一定要试呢度慨招牌72小时安格斯牛小排汉堡，以特制的BBQ酱汁煎炒，牛肉浓郁多汁，值得一试！炸薯条都好正，配上花生酱同…
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观塘美食：【高质亲民价观塘隐世法国餐厅！必试慢煮油封鸭脾/特制龙虾汤！】-Le Monde
位于观塘工厂大厦的隐世法式餐厅，装修以简约欧洲风情为主，由法国蓝带大厨Carrie Li创办，餐厅主打传统法国菜，必试特制龙虾汤和法式洋葱汤，主菜就有法式慢煮油封鸭脾和海胆意大利饭等等。亲民价钱都可以食到高级的法国餐，餐厅服务又好！大家不妨…
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西餐名厨 潮烹辣膳
提起港式豉油西餐，自会想起本地名厨Ricky Cheung（张锦祥）中西合璧的原创料理，由他主理的全新香辣菜馆“祥仔辣辣”，将川菜中的三辣加入西式元素，保留中国四大菜系之一的精髓之馀，呈现更丰富多变的新派风味，喜欢吃辣的话，值得捧场。 文：…
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古迹觅食 美学西餐
由前香港水警总部改建而成的富卫1881公馆，是本地历史悠久的古迹建筑，富有浓厚殖民地色彩。在这文化地标内最新开业的两家西餐厅ODEA及The Steak Room，分别主打精巧法式料理及炭烧顶级肉扒，食物与环境…
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当香槟与上法式美食 你都可以做“法国人”
法国人著重生活品味就早已出晒名，美酒佳肴对他们来说更是不可缺少。既然我们天生不是“法国人”，又想感受法式生活，其实亦不难，创立于1838年及具标志性的法国香槟庄园Maison Mumm旗下RSRV香槟系列就与香港其中两间非常出色的西餐厅Ar…
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中环法国菜：【米芝莲二星餐厅光荣结业！推出多款期间限定尝味菜单！】- Pierre
位于中环文华东方酒店25楼的法国餐厅Pierre，荣获米芝莲二星并被誉为香港最佳餐厅之一，于八月起将因六个月的翻新工程而宣布光荣结业。由知名的法国名厨Pierre Gagnaire创立的Pierre有14年历史，为了向这餐饮界传奇告别，餐厅…
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新瀛法宴 Cassie
港人锺情法国美食，近年冒起的法菜餐厅比比皆是。四年前进军香港、来自法国西南部度假胜地Guethary的米芝莲一星餐厅BriKetenia，备受追捧，最近从观塘荣迁至北角，并邀来日籍法菜大厨中西润也（Junya Nakanishi）担任主厨，…
