橙汁红烧肉的做法：
1、食材准备：五花肉500g，香葱5条，蒜3个，姜4片，八角3个，小红椒2个，老抽2勺，生抽1勺，料酒1勺，盐1勺，冰糖5粒，醋1勺，柳橙1个；五花肉洗净切块。
香葱5条，蒜3个，姜4片，八角3个，小红椒2个
五花肉洗净切块
2、锅中小火下五花肉和冰糖；五花肉煸出油下葱、姜、蒜、辣椒八角，倒入料酒；倒入老抽、生抽和白胡椒粉。
锅中小火下五花肉和冰糖
五花肉煸出油下葱、姜、蒜、辣椒八角
倒入老抽、生抽和白胡椒粉
3、柳橙沿四周去皮；将橙汁挤入锅内；切少许橙皮丝放入锅中，加两碗水转大火烧开放醋和盐。
柳橙沿四周去皮
将橙汁挤入锅内
切少许橙皮丝放入锅中，加两碗水转大火烧开放醋和盐
4、小火慢炖1小时，清香省油版、入口即化的红烧肉就大功告成了。
小火慢炖1小时
大功告成
5、出锅，摆盘。
摆盘
摆盘
摆盘
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