紫菜成熟的季节 教你紫菜的3种做法 以后别再只会煮紫菜汤了(图集)

十月份开始,紫菜就成熟了,你们吃到的紫菜都是晒干后的,而这个季节,我们只吃新鲜的紫菜。正常来说,新鲜的紫菜和晒干的紫菜没有多大的差别,但是刚成熟的头水紫菜,吃起来很细腻爽滑。紫菜其实有很多做法,今天教你紫菜的3种做法,以后别再只会紫菜汤了。

紫菜海蛎煎蛋

紫菜成熟的季节 教你紫菜的3种做法 以后别再只会煮紫菜汤了(图集)

食材:

紫菜、海蛎子、鸡蛋、红薯粉、盐、胡椒粉、料酒、酱油、食用油、葱。

做法:

紫菜成熟的季节 教你紫菜的3种做法 以后别再只会煮紫菜汤了(图集)

第一步,紫菜清洗一下,然后挤干水分,用剪刀剪碎,再把洗干净的海蛎子和紫菜放一起。

紫菜成熟的季节 教你紫菜的3种做法 以后别再只会煮紫菜汤了(图集)

第二步,打入一个鸡蛋,加胡椒粉、料酒、酱油、葱花和盐,再加红薯粉搅拌均匀。

紫菜成熟的季节 教你紫菜的3种做法 以后别再只会煮紫菜汤了(图集)

第三步,起锅烧油,油温升高,倒入锅中,小火煎至定型,然后再翻面,煎至两面金黄就可以出锅了。

凉拌紫菜

紫菜成熟的季节 教你紫菜的3种做法 以后别再只会煮紫菜汤了(图集)

食材:

紫菜、葱姜、香菜、醋、酱油、料酒、白糖。

做法:

紫菜成熟的季节 教你紫菜的3种做法 以后别再只会煮紫菜汤了(图集)

第一步,把紫菜清洗干净了,然后挤干水分,接著将紫菜剪碎一点。

紫菜成熟的季节 教你紫菜的3种做法 以后别再只会煮紫菜汤了(图集)

第二步,把葱姜和香菜切碎,再放入紫菜中,喜欢吃辣的还可以加点小米椒。

紫菜成熟的季节 教你紫菜的3种做法 以后别再只会煮紫菜汤了(图集)

第三步,接著加1大勺醋、1大勺酱油和1大勺料酒,再加一匙白糖搅拌均匀就可以了。

紫菜厚蛋烧

紫菜成熟的季节 教你紫菜的3种做法 以后别再只会煮紫菜汤了(图集)

食材:

紫菜、鸡蛋、淀粉、盐、葱花、食用油。

做法:

紫菜成熟的季节 教你紫菜的3种做法 以后别再只会煮紫菜汤了(图集)

第一步,紫菜清洗干净,然后挤干水分,用剪刀把紫菜剪碎一点,再切点葱花备用。

紫菜成熟的季节 教你紫菜的3种做法 以后别再只会煮紫菜汤了(图集)

第二步,紫菜中撒些葱花,加点盐,打入3个鸡蛋,再加2勺淀粉搅拌均匀。

紫菜成熟的季节 教你紫菜的3种做法 以后别再只会煮紫菜汤了(图集)

第三步,准备一个玉子烧锅,喷上一层油,然后开火加热,再倒入适量紫菜鸡蛋液加热凝固。

紫菜成熟的季节 教你紫菜的3种做法 以后别再只会煮紫菜汤了(图集)

第四步,接著用筷子把鸡蛋卷起来,再往锅里喷点食用油,倒入适量鸡蛋液,反复如此,把鸡蛋卷成一个厚蛋烧就可以了。

紫菜有很多做法,还可以炒著吃、蒸著吃、煮汤喝、做海苔等等,做法很多,不要只会煮汤了。

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