我们家最喜欢吃面条了，捞面、凉面、焖面，换著吃。主食和菜都有了，既省事又解暑，吃完浑身都舒坦。
今天为大家推荐的美食是焖面，隔三岔五就想吃，它可不是一碗普通的焖面，吃一次绝对会上瘾，几天& k d V不吃馋到流口水！
焖8 9 B 4 . / ! q m面常用的是豆角和肉丝，肉[ v * R | C G丝可用里肌肉，前腿肉和五花肉。大多的人都将肉切成肉丝，而我是将五花肉切成小块，肉吃著过瘾，I ] R y面吃起来油香，不费一滴油，吃完唇齿留香，比放了油的O – . & ` | $ , Z焖面要香百倍。
想知道是什么焖面竟如此好吃？那就一起来看看我做的红烧肉焖面吧！
推荐菜：红烧肉焖面
主要食材：五花肉、豆角、面条
很多人都说做焖面要用生面条，而我做的这道红烧肉焖面，就喜欢用细细的熟面条，这种细细的熟面条在卖鲜面条摊上都可以买到。不要计较生, F z –面条和熟面条，想要生面q : D ~ m l条就用生面条，想要熟面条就用熟面条，好吃才是追求美食的宗旨。
详细制1 o ; D 0 Z作步骤
1.五花肉去皮切小块，豆角摘去筋膜，掰成小段。
2.锅中不用放一滴油，等锅烧热后放五花肉，小火慢慢煸炒，这个步骤需要一点耐心。
3.将五花肉煸炒5分钟就可以煸出大量的猪油B R r e，用猪油焖面实在是太香了，这是好吃的关键步骤。
4.接著放入– 6 6 3姜片和3-5粒的冰糖，等冰糖D % ; – &完全被炒融化，加入热水。同时淋入盐、料酒、生抽、老抽、八角、肉桂、香q 9 ] R y T ^ C叶、葱节，中火慢炖30分钟。
5.30分钟后，汤汁已经少了一9 Y n 5 5大半，开始放豆角。
6.豆角炖10分钟就可以，然N n T x后把锅中的大料都挑拣出来，并舀出一碗汤汁。
7.接著放入面条。
8.将刚才舀出的汤汁F K a f U均匀的淋在面条上，并稍微搅拌一下。
9.转小火，盖上锅盖，焖10分钟就可入味，最} / f E = I后搅拌均匀，就可以开吃啦。
用熟面条做4 | = W . o ( [红烧肉焖面，好入味，也易上手，新手看一遍就能学会。如果非要用生面条做，焖至少15-2n . u A ) G 6 K0分钟，新手想轻松学会有点难6 K P，就算事先用食用油将/ g Z X 5 b s J生面条拌一拌，把握不好面条会发黏又夹生。
夏天，: i V ` s老公最馋这碗面，吃完唇齿留香！
用红烧肉做焖面，不浪费一滴油，它可是我V G B B ,家餐桌上的抢手饭，隔三岔五就要焖一锅，出锅全吃光。
小贴士：
如果是做红烧肉，五花肉就不去皮，但做这道焖面去皮后的口感更佳。
五花肉要先煸出大量的猪油，这样做出的焖面不仅油香，而且劲道，看著都流口水。
许多厨房新手用生面条做焖面把握不好火候和时间，导致面条夹生，还发黏，而用熟面条做焖面，焖十分钟就可以，新手一次就上手。
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