大蒜炒香肠
1.香肠温水洗净45度切片，蒜苗洗净，根部45度切，叶子2c34，蒜切末，姜切末；
2.干净的锅预热倒1534l色拉油，（香肠里面有油）油热后倒入香肠蒜根部轻微翻炒，放蒜子姜，辣椒，加盐味精少许酱油胡椒粉。
素炒年糕
1.大蒜红辣椒切丁；
2.辣椒胡萝卜木耳切好P I 7 J 4 m b备用；
3.年糕片备用；
4.热油炒香大蒜辣椒丁；
5.放入/ ^ , I i d辣椒木耳胡萝卜翻炒。
青椒炒面筋
1.葱姜切碎；
2.E 9 k |水面筋切粗丝；
3.青椒切丝；
4.小米辣? M 0 5 d ? n ^切丝；
5.装入碗中备用；
6.锅中油烧热放入葱姜小米辣；
7.放入面筋；
8.倒入酱油翻炒；
9.放入青椒；
10.Q [ | R盐调味；
11.少许糖。
红烧家常豆腐
1.水豆腐一块，用清水轻轻冲洗一下；
2.切成四方薄块，中火放到油锅里煎；
3.待两面金黄盛出备用2 : i = [ L e ?；
4.锅内热油下入生姜大蒜爆o = s W Z z Y M香；
5.加适量辣椒粉，香辣豆鼓和一碗清水。等到汤汁沸腾加入煎好的豆腐块M O i r x G s H。加少许盐；
6.中火煮十分钟左右，汤汁浓稠，撒入葱花。起锅X N X。
咸菜炒米粉
1.咸菜泡淡切条；
2.米粉泡水沥干；
3.蒜片；
4.葱切段；
5.油热爆香蒜片放入咸菜炒再放入米粉炒，最d ; X b Y P N后放入盐，酱油，鸡精，葱翻炒均匀。
豉油鸡
1.鸡洗净；
2.准) K l 0 x O $ D备配料；
3.凉水下锅焯去血沫；
4.捞+ Q Z ` Q X出洗净沥干水分；
5.配料放入锅中，倒入酱油；
6.倒入清水；
7.将鸡放入锅中，不~ F a o加盖大火烧开煮5-7分钟；
8.翻面，继续煮5-7S : 1 O 9 _ S E分钟；
9.调最小火，加盖焖煮20-30分钟，中间要翻面几次；
10.关火不开盖，晾凉（中间可以翻面D 3 w P Y = ] c t几次）；
11.捞出沥干汤汁。
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