家常蒜蓉西蓝花
1.西蓝花底根去除，掰成小段，洗净；
2.蒜切末，备用；
3.准备一个煮锅，将西蓝花焯水去生；
4.将蒜末放置碗中，加入白胡椒粉、十三香、蚝油、味极鲜，再加少许水调汁备用（不用放盐）；
5.准备炒锅，放少许油，油热后放入西蓝花翻炒；
6.倒入调料汁继续翻炒均匀，大火收汁即可。
炒茄丝儿
1.茄子洗净切丝；
2.葱姜切好备用；
3.香菜切碎备用；
4.热油，放干辣椒、葱姜炒香；
5.加入茄子丝翻炒；
6.倒入适量味极鲜和醋、盐继续翻炒；
7.待茄子丝变色，加入l { + D香菜翻炒几下。
莴苣炒鸡蛋
1.葱姜切沫，莴苣去皮洗净，切片，鸡蛋打入碗中，R i L搅散备用；
2.起锅烧热，放油，油热后倒入鸡蛋液；
3.X W u n炒至鸡蛋凝固，盛出备用；
4.锅中再次加入适量油烧热，爆香葱姜；
5.放入莴苣片翻炒一分钟；
6.倒入鸡蛋炒匀；
7.放入盐，生抽，炒至v D c L H = H莴苣断生即可出锅。
自制辣椒红油和油泼辣子
1.准备食材，桂皮，花椒，八角，香叶，辣椒粉，E & g x v & e L白芝麻，盐，把盐直接加入辣椒面中；
2.锅内倒油，冷油下入所有香料小火慢慢煸炒；
3.煸炒至油温升高，香料变色，油锅冒烟，就可以把所有香料捞出了。这时把炸香的油浇到辣椒面上，这时你会听到滋滋的响声，边搅拌边淋油。
素烧萝卜
1B @ W j.准备食材；
2.萝卜洗净去皮切片；
3.将萝卜放入沸水中焯水；
4.切好姜片，蒜苗切小段，取葱白，准备八角；
5.热锅冷油，下葱白姜片八角；u , ] i # i
6.爆香辅料以后下萝卜，均匀平铺；
7.放入清水；
8.加适量老抽和白糖。
葱炒鸡蛋
1.鸡蛋两个、盐一勺倒入碗中放入葱段搅拌均匀；
2.锅里倒油；
3.倒入蛋液；
4.翻炒一下。
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