在我们日常饮食当中，包子作为主食深受人们的喜爱，一般早餐吃上几个热腾腾的包子，心里也会感觉到热乎乎的。而包子作为餐桌上的一道主食，我们一般也会在家自己动手蒸包子，那么蒸出生的包子想要松软又香甜的话，其实也需要一些技巧的，下面一起来看看怎么蒸包子，蒸出来的包子全家人都爱吃呢？
首先，包子蒸的好不好吃，一是发面，二是馅料的调制，把这俩点掌握好了，做出的包子那就没问题了。接下来我分享一下，小编自己做茴香包子的做法。
包子好不好吃，发面也很主要，怎么才能让包子松软漂亮呢？一斤面；酵母粉5克，无铝泡打粉3克，白糖5克，水260克左右。这个比例发出的面我用了好几年了，顿顿馒头包子既美观口感有好。
其次，茴香提前洗净，晾干水分，这样蒸出来的包子馅不会黏糊糊的。猪肉可以下锅煸炒一下，肉炒出香味即可。
关键点来了，拌馅：茴香切碎放入炒好的猪肉，放调料、花椒面、干姜面、十三香、盐、味精、香油少许、海鲜酱油少许，拌匀，最后在少放一点小苏打，馅绿不绿主要就是小苏打的功效，这样拌出来的馅肯定比以前美味漂亮。
最后，包好包子最好放五六分钟再蒸，这样蒸出来包子又大又松软，口感相当好。这是小编自己蒸包子的经验。
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