如果说和冬天最搭配的水果，我首先想到的就是柚子。柚子又被称为“文旦”，它的外皮特别厚，所以我们在吃柚子的时候都直接把果皮当垃圾丢掉，如果你也是这么做的，那实在是太可惜了，它的果皮比果肉的营养要丰富的多，也要珍贵的多，9成人都不知道。今天小编推荐用柚子皮做的自制蜂蜜柚子茶。买回的柚子，用盐戳洗，洗去表皮蜡质后，用削皮刀刮下表皮备用，刮好的皮，切成小细丝，切好后，最好在淡盐水中泡半小时，便于去除苦味，之后将柚子和冰糖一起水煮，在煮的过程要一定要多多搅拌~蜂蜜柚子茶的做法很简单，所以再吃柚子的时候，柚子皮可不要直接丢掉了，动手做一瓶柚子茶吧，营养健康又美味~
蜂蜜柚子茶
配料：
柚子 半个、柚子皮 适量、冰糖 200克、蜂蜜 200克
烹饪步骤：
1.买回的柚子，用盐戳洗，洗去表皮蜡质后，用削皮刀刮下表皮备用。
2.刮下的表皮，还需要小心挂除表皮带的白色内瓤，不刮干净，煮的茶会很苦。
3.刮好的皮，切丝备用。切好后，要在淡盐水中泡半小时，便于去除苦味。
4.泡好的丝在水中开水煮10分钟，煮好后，水中冲洗，去除苦味。
5.锅中加水和冰糖，煮开后加入冲洗好的丝。
6.加入拨好的柚子 ，白皮一定要处理干净，否则会很苦。
7.小火煮大约一小时，将果肉熬成粘稠的汤汁，就可以关火。待凉后加入蜂蜜，密封存罐。
8.做好的柚子茶，清香，自然甜，比起超市卖的，味道好很多。
烹饪小贴士：
1、柚子的营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。
2、另外它还含有非常丰富的维他命C和柚子酸，柚子酸的成分使柚子口感略酸，对于消除疲劳和促进消化分泌有很大的帮助。另外冬天雾霾严重，多吃点柚子，也是不错的选择。
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