鳄鱼肉是一种高档的肉食,我们购买鳄鱼肉市场价格在70元一斤,这么贵的鳄鱼肉不是经常吃到的。先将新鲜鳄鱼肉清洗干净,然后锅内烧一锅开水,把鳄鱼肉放入焯一下水,然后关火取出,剥掉鳄鱼身上的鳞甲部分再次洗净,把鳄鱼肉剁成小块五花肉切快,放入锅中炒出油,倒入姜片和蒜粒炒香。
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