准备与亲友聚餐，想满足各人不同口味，可选择炮台山的DPD Deluxe。餐厅由专业的中西厨师主理，精选来自世界各地的时令食材，制成巧手中外菜式及健康素食，客人可同时品尝不同地方的料理。 撰文☆褚爱琪 摄影☆新加坡币与人民币汇率Gary Ts…
藤椒笋壳鱼 $488 加入适量藤椒提香的笋壳鱼，令鱼肉更甜更鲜，不吃辣也可一试。 肉质肥美鲜味的笋壳鱼，虽属淡水鱼，但清甜肉厚，是可塑性很高的鱼鲜。陈师傅指，笋壳鱼骨少肉多、鲜甜有弹性，适合蒸、炒、煮、炸等。因此，餐厅没有特定的做法，而是供…
