烹法

  • 肥美笋壳鱼自选烹法

    藤椒笋壳鱼 $488 加入适量藤椒提香的笋壳鱼,令鱼肉更甜更鲜,不吃辣也可一试。 肉质肥美鲜味的笋壳鱼,虽属淡水鱼,但清甜肉厚,是可塑性很高的鱼鲜。陈师傅指,笋壳鱼骨少肉多、鲜甜有弹性,适合蒸、炒、煮、炸等。因此,餐厅没有特定的做法,而是供…

    2020年8月2日