增香

准备食材 杏鲍菇2个、土豆2个、 尖椒2个、油盐适量、姜1片、 制作过程 步骤1 杏鲍菇洗净，将杏鲍菇先切成段，再切成片 步骤2 土豆去皮洗净，切成薄厚均匀的片，放在清水中洗去淀粉，捞出控水待用，这样土豆片不会氧化变黑，炒制时也不沾锅 步骤…

清炖羊肉是冬季最常吃的一道美食，羊肉的肉质细嫩，容易消化吸收，性温老少皆宜。寒冬季节常吃羊肉可益气补虚，增强御寒能力。但是羊肉本身膻味很重，让不少人在做羊肉汤的时候放弃烹煮。炖羊肉汤，有人焯水，有人直接炖？大厨教你一招，汤汁浓白不膻。首先，炖羊肉分为两种炖法。