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【如何吃好油】营养师：聪明炒菜 不爆香也能煮出好味道(图)
人是味觉的动物，每次闻到香喷喷的佳肴，总让人食指大动，尤其中式或台式料理常用大火快炒、高温烧烤或油炸，闻起来特别香。但愈来愈多研究指出，我们在大快朵颐这些美味的同时，也把高温烹调{ / P _ i K p P E伴随而来的毒素统统吞下肚。 …
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包粽子难 煮粽子更讲究 记住这几点 煮出粽子软糯香甜 不夹生(组图)
端午节即将来临，除了能享受几天假期之外，让人更馋的该是端午节的美食——粽子。每年的端午节，都能掀起一股粽子热，这不仅是因为吃粽子是端午节的习俗，更是因为粽子口味多样，有甜有咸，美味可口。如果是自己在家做，味道选择更自由，趁著假期，和家人孩子…
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好想偷懒？教你用微波炉煮出香喷喷的白饭！(组图)
米饭是台湾人的主食，每天三餐都少不了来一碗松软可口的白饭，香喷喷的米香让人胃口大开。不过有时候就是很想偷懒？或者想节省时间？其实要煮出好吃米饭，不一定需要电锅或平底锅，如果份量不大，也可以用微波炉煮饭，方便、快速1 0 r a j N m、…
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只要加这两样 就可以煮出和日本一样好吃的白米饭(组图)
很多去过日本的人都会说，日本的米饭真的好好吃，以前的我也一直这么觉得。 不知道是不是跟水质有关，之前在台湾就是无法煮出日本米饭的那种光泽和口感，以及迷t M b人的香气； 即使是用日本带回来的米也是一样，不管水量怎么斟酌，总是觉得少了f P…
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准备年节大菜更省力！快速煮出鲜美的万用高汤就靠这几招(组图)
想过个豪华的好年，总少不了准备一些传统汤品、丰盛大菜，不仅烹调时间长，食材步骤也较复杂，让妈妈们离不开炉火、疲惫忙碌一整天？有没有什么省力快速的料理撇步呢？ 其实所有的繁复菜色，都是为了堆叠出深厚的风味底蕴，才需要长时间蒸、煮、炖，只要预先…
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不用慢慢熬！泡水 + 冷冻 轻松煮出绵密好粥！(组图)
金风玉露，秋日渐凉，来一碗暖呼呼的粥品，暖胃润口；再加入新鲜食材，更能煮出一番别样滋味。不过要将粥底煮得软糯绵密、米粒分明似乎总要花上不少时间，在炉火前细细熬煮实在费心费力？ 这次食谱自由配整理了轻松煮出好粥的技巧，从挑米、洗米的关键，到美…
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萧正楠下厨煮出幸福味道
■萧正楠讲起咖喱鸡的故事，直可媲美朱自清的《背影》。 【星岛日报报道】（星岛日报报道）对厨艺素有研究的萧正楠，最近为myTV SUPER主持饮食节目《Testing Menu》，他在节目中会跟不同米芝莲大厨学艺及研究菜式，有机会被打造为“港…
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煮面条时，直接开水下锅就错了，大厨教你一招，面条爽滑不粘连
面条是人们常吃的一种面食类食物。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，也是我们常吃的早餐类食物。我们平时煮面条时常常会出现这样的情况，容易糊锅、容易打结拧在一起，那么要怎么样煮出爽滑而且劲道的面条呢？大家一起来学习一下吧。
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煮小米粥时，直接下锅就错了，多做一步，能煮出油，还能更营养
五谷杂粮养生经，膳食平衡健身心！相信大伙儿都喝过小米粥，这种杂粮粥，是在养生界中蛮有名的！就拿我自己来说吧，我每个月都需要喝上几次小米粥，不然这胃就难受！之前请过一些朋友一起吃我自己煮的小米粥，刚开始我也没去留意，后来在她们的盛赞下，才发现原来我煮的小米粥也蛮好吃的！
