烹饪技巧
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浓淡相宜 百味家常豆腐
有些食物可堪细味，吃来淡淡的，细嚼渗幽香，教人吃出瘾头。一如豆腐，白白嫩嫩，一身淡雅，香气醇和，愈吃愈对味。豆腐是百变好材料，浓淡相宜，一道麻婆豆腐惹味得把饭吃光光。 文：Edith 图：星岛图片库 老少平安 十分钟开饭 豆腐种类多，看菜式…
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打卡粉红Cafe吸睛Fusion轻食
刚于新城市广场开业的Cafe Library，一室粉红色装潢，成为一众少女打卡热点。这咖啡店舒适雅致，食物与饮品有不少惊喜之作，包括融合欧亚风味的Fusion菜和甜品轻食艺术签名设计，以及一系列自家原创的咖啡特饮，充满特色创意。 文：褚爱琪…
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居酒屋 极品和牛
喜欢居酒屋的热闹气氛，刚进驻将军澳的“本店”是好选择，餐单由日籍主厨设计，精挑日本直送的当造食材及顶级和牛，炮制逾百款寿司、刺身、串烧扬物及锅饭等米芝莲 加盟17美味和食，令人回味无穷。 撰文☆褚爱琪 摄影☆Gary Tsai 设计☆吴展…
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阿发师搭配松露主厨Fred 厨艺节目再寻料理之王
全新一季的厨艺选秀节目“料理之王2”今天首播，邀请台菜大师“阿发师”施建发和松露主厨Fred担任首席导师，让中西料理评审更加全面，寻找不断挑战自己的“料理之王”。 首集巫启贤的歌曲大全飞行导师，邀请Janetjanet hill（谢怡芬）和…
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郑心慈居家厨艺大幅进步 妈妈抢著吃
郑心慈上月搬进新家，近来居家防疫、天天下厨，表示厨艺相较以往的确有所进步，但想菜色却是伤透脑筋，日前初次尝试料理三杯鸡，成品非常下饭，还试做大杂烩海鲜炖饭，她自豪说：“虽然跟餐厅比，当然称不上极品好吃，但能自己试试料理尝鲜，就是最大的乐趣了…
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狄志为居家“煮播”儿乱入 网友歪楼成“吃播”
新冠肺炎疫情升温，随著居家防疫战线延长，资深媒体人狄志为也在FB粉专开启“煮播”，揭露私底下“家庭煮夫”身分。日前在TVBS“健康2.0”YouTube频道直播，也分享“居家健康煮”料理，邀二烹饪技巧主要途径找谁儿子担任试吃员，让“煮播”变…
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传统配方 经典糕饼
Carrot Cake $88 以经典食谱每日新鲜即制，蛋糕松软湿润，另有胡桃丰富口感。 Carrot Cake是历史悠久的西式糕饼，据说逾四百年前在西方国家出现，在制作过程中甜品店创业计划书，加入适量的红萝美食天下卜，因此取名为胡萝卜蛋糕…
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影城推手工烘焙凤梨酥礼盒 搭热潮挺农民
台湾凤梨进入盛产季节，也掀起“吃凤梨，挺农民”热潮，喜乐时代影城也希望透过结合影城会员的力量，共同为台湾、为农民尽一份心力。为此，喜乐时代影城首创将手工烘焙凤梨酥礼盒与OK便利商店通路合作贩售，希望能借由将贩售通路扩展，为台湾凤梨争取更宽阔…
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日式酒吧 精品罐头料理
来自大阪的过江龙mr.kanso刚进驻铜锣湾，这店以日本罐头餐厅酒吧形式经营，引入当地“享受罐头与酒”的独特饮食文化。香港分店除有售品牌招牌罐头美食，还供应罐头加工料理及和风鸡尾酒，是体验另类美酒佳肴的好去处。 文：褚爱琪 图：何健勇 整理…
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用烤箱做烤鱼，秒杀烧烤摊，皮薄肉嫩，一条都不够吃(组图)
我家有个爱吃鱼的娃，每周吃一次鱼是雷打不动的，都说白肉的营养比红肉好，鱼的营养，好过鸡鸭和猪牛肉！ 对于孩子的这个偏好，我是特别赞同的，春天是鱼最肥美的季节，这段时间我将一周一次的鱼增加到了一周两次，换著花样做鱼，尽量不让孩子吃厌了。 春天…
