刚于新城市广场开业的Cafe Library，一室粉红色装潢，成为一众少女打卡热点。这咖啡店舒适雅致，食物与饮品有不少惊喜之作，包括融合欧亚风味的Fusion菜和甜品轻食艺术签名设计，以及一系列自家原创的咖啡特饮，充满特色创意。
文：褚爱琪 图：黄颂伟
自家原创 欧亚美馔
本地不少富个性的Cafe除提供餐饮服务，也是享受慢活人生及体验艺术氛围的好地方。沙田新开的Cafe Library，以柔和淡雅的粉红色调粉饰，加上粉红色的沙发、餐桌及流线拱形大门，每个角落都甜品英文成为少女的打卡位。主要用餐区的一边墙身，挂满法籍视觉艺术家Eugenie Palaric SmBl的作品，犹如一家小型画廊，充满文青气息。
店内食物与饮品有不少惊喜，全是由厨师团队自家原创的轻食、小吃、甜品、艺术就是垃圾话主菜和特饮等。菜式方面，以西班牙菜为烹煮基调，结合东南亚食材及调味元素。像是果木烟熏烤麦芽糖黑豚叉烧，精选西班牙优质黑豚肉，以叉烧酱先腌制一日，再用果木烟熏半小时，将木香渗透肉中。最后入炉烧四十五分钟，边烧边涂抹麦芽糖，把传统港式叉烧西班牙菜图片的味澳门道变得更具层次。
打卡首选 造型甜品
小吃必试马介休炸芝士薯波，大厨将经典的西班牙炸芝士球改良，加入澳门料理常用的马介澳门风云3休。鱼肉以人手拆成幼丝，注入鲜奶浸透蒸熟，混合薯蓉搓成球状后蘸上面包糠脆炸，以竹签串起，乍看以为是炸鱼蛋，吃起来新鲜热辣相当滋味。此外，推介澳门天气慢煮加利西亚风味八爪鱼伴泡菜薯蓉，以西澳门币汇率班牙烹法将八爪鱼放入摄氏六十度的轻食食谱柠檬水中慢煮两小时，底层是加入文青书斋韩国泡菜制成的薯蓉，口感鲜美细嫩带辛香。
爱吃甜品的话，首选手工抹茶毛巾卷。艺术字糕饼新城市广场成都师傅将抹茶卷蛋设计成毛巾文青的m3造型，澳门是哪一天回归的将柔软的海绵蛋糕包裹薄薄的抹茶吉士酱，啖啖入口都富甘醇茶味。至于打卡必点的伯爵茶焦糖布丁窝夫配雪糕及棉花糖，在即叫即焗的窝夫面，加上伯爵茶味的焦糖布甸及雪糕球，上桌前再以一大球棉花糖做装饰，香气扑鼻。
●除了一室粉红色俘虏少女心外，墙壁上挂有著名澳门天气视觉艺术家的澳门旅游攻略作品，营造艺术活动截然不同的文青氛围。
手工抹茶毛巾卷 $88
像条毛巾的抹茶卷蛋，蛋糕湿润柔软，中间的抹茶口味吉士酱清新不腻。
马介休炸芝士薯波文青的日常生活 $78
看起来像新城市广场夜猫子夜市串炸鱼蛋，其实是混合了马西班牙菜有哪些介休的芝士球，外层脆口，里面轻食是什么柔软。
伯爵茶焦糖布丁窝夫配雪糕及棉花糖 $95
由棉花糖、雪糕、窝夫及焦糖布甸组合而成，爱吃甜食的最佳艺术签名Comf轻食店ort Food。
青花瓷奶盖 $45
像件艺术作品的特饮，把菠萝奶盖混合蓝橘糖水及沙冰，营造蓝色云石纹理效西班牙菜有哪些果，吸引眼球。
慢煮加利西亚风味八爪鱼伴泡艺术签名设计菜薯蓉 $98
慢煮的八爪鱼肉质鲜甜细致，配上韩式泡菜味的薯蓉与西班牙Chorizo辣油，辛辣惹味。
果木烟熏烤麦芽糖黑豚叉烧 148
肥瘦均匀的西班牙黑豚叉烧散发阵阵果木烟熏香艺术漆气，与伴碟红酒黑醋紫椰菜、烩白酒果及火箭菜好匹配。
Cafe Library
地址：沙田新城市广场一期L7 703A铺
查询：3971 0201
饮食街
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