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料理新手必备技能！4绝招去除鱼腥味(组图)
图片来源： pixabay.com 每次煮鱼料理时最让人苦恼的除了清洗鱼料理时手会臭臭的以外，另外就是要怎么煮才能顺利去掉鱼腥味？如果你对于去除鱼腥味还没找到最好的方式，你需要的就是去除鱼腥味的小妙方！ 生鱼的鱼腥味让人难忍受，但烹煮完后如…
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厨房小技巧 新手变大厨(组图)
01烧肉的秘密武器 可以用酸酸甜甜的橙汁来烧肉类，不仅能去除腥气，还能增香，口感也富有层次。 02如何让打卤面更香浓？ 做番茄打卤面时，用圣女番茄（小番茄）烫掉外皮，和鸡蛋一起做卤，风味更浓郁。 03蒸香肠不油腻的秘密 蒸香肠时，下面垫上芹…
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一种适合新手学习香料搭配的途径 大师傅们航程的起点(组图)
五香粉这样一种香料的组合形式，可以说是最简答的香料组合方式，其实这样一种方式也是看似简单，其实很有内涵，就像是一个人，虽然对他认识的深入，就会发现他的不同面，不少师傅们都会建议初学者从五香配方入手，学习的搭配。 这是一份传统的五香配方：花椒…
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料理新手必看【简单三步骤炒出鲜、脆、甜高丽菜】(视频)
最近高丽菜好便宜，听说在台湾去市场买一颗只要10元，可惜我身在美国，不然真的好想买多颗高丽菜回来料理啊！尤其台湾的高丽菜非常好吃，纤维细致吃来又多汁甜美，就算是生吃当作沙拉也非常美味，拿来煮汤滋味也是一绝。不过最多人还是拿来清炒吧！ 越简单…
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大米新吃法 松软香甜 新手也能做(图集)
●●大米发糕●● 牛奶：大米：白糖：配料：酵母： 大米用清水浸泡一个晚上 沥干水分后倒入料理机中 加入牛奶，白糖 打成米糊 ▲打好后倒入碗中备用 这时用温水把酵母调开 然后把酵母水倒入米糊中 搅拌均匀 ▲放在的温度下让米糊发酵个小时 发酵完…
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新手也不失手！完整又漂亮的煎鱼技巧(组图)
料理步骤 1 在料理前，以纸巾将鱼身上的水分擦干，先去除水分，再以刀子在鱼身上画刀、于鱼肉抹上盐巴调味。 2 再拍裹上干面粉或太白粉，让鱼身与热锅接触的面完全没有水分。 3 料理时，锅子一定要烧热，可先在干锅子上，用手蘸水，朝热锅撒上几滴，…
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市售咖哩块为什么一定要熄火再放入？(组图)
充满诱人香气的咖哩令人食欲大开，是大人小孩都爱的美食，而市面上各式各样的咖哩块使得“在家吃咖哩”变得简单又便利，随时都能轻松做，也让咖哩几乎成为许多人展开厨艺之路的第一道料理！现在就来看看，身为一个厨房新手，用咖哩块制作咖哩有哪些重点要注意…
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不再怕油锅！厨房新手必学这 6 个油炸基本功！(组图)
吃一口香酥脆又不油的炸料理，真是大满足！油炸料理虽然好吃，却是许多厨房新手们不太敢尝试的料理法。油炸的过程有许多“眉角”，现在就从炸油选择、油温测试法等新手必懂炸知识说起，让大家简单炸出金黄好滋味。 基本油炸3大知识 油炸料理最让新手头痛的…
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西装菜鸟常犯10个错误大公开！别再被一眼看穿你就是新手！(组图)
介绍过这么多西装穿搭的秘诀，相信各位应该都对打扮自己有一套想法了，不过，即使西装穿得再帅，可未必就能成为时尚型男了，有些小错误新手容易忽略，但内行人可是一看? g % b H V B / K就知道！ 快来检视以下10点穿西装容易犯的小错误你…
