技巧
-
卖了十几年馒头的爷爷 教你这些小技巧 蒸出来的馒头又香又白~(组图)
卖了十几年馒头的爷爷，教你这些小技巧，蒸出来的馒头又香又白，做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变著，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一…
-
8个小技巧 馒头蒸出来表皮光滑不塌皮 又香又白又有嚼劲(组图)
馒头又称之为馍、蒸馍，属于中国特色传统的面食之一，它不仅养胃还能补充人体所需的能量，是北方人餐桌上常吃的主食。 蒸馒头看上去很简单，可是要想蒸出来的馒头又白又香还有嚼劲， 还是需要一些技巧的。 蒸馒头的8个技巧： 1、做馒头的方法很多。但是…
-
做菜不好吃？那是因为你没掌握这些小技巧！(组图)
做菜的小诀窍，总有你用得到的。（图片来源：Pixabay） 是不是你也遇到过这种情况，家里的饭菜就是跟饭店里的味道差很远……这是为什么呢？同样的做法，为啥就做不出人家的味儿？很简单，你没有学到人家处理食材的秘诀呀，快来跟小编看看应该怎么玩转…
-
做菜不好吃 你一定是忽略了这些技巧(组图)
很多人做出来的菜不好吃却不知道为什么，明明按照菜单上说的方法做菜，味道却不够好。这就为大家说说一些平时做菜的小窍门吧，一定要好好记住啊。 1、鱼煎过后再煮才会变白汤，而且要双面煎！ 2、炖骨头汤时冷水下锅小火炖6小时变白，重复加水时万不可加…
-
做虎皮青椒 不要只知道煸炒 还需多加这一步 更美味下饭(组图)
在日常生活当中，相信很多人都非常喜欢吃虎皮尖椒吧，这是一道非常家常而且也非常常见的一道菜，而且虎皮尖椒不仅可以单独烹饪，而且也可以跟其他的蔬菜搭配在一起烹饪。尤其是青椒大量上市的季节的时候，好多家庭都喜欢做这道菜。 做虎皮青椒，不要只知道煸…
-
必学海鲜去腥小技巧！留住鲜美不腥臭！(组图)
台湾四面环海，海鲜食材相当丰富，新鲜程度不在话下。不过有些人对海鲜的味道相当敏感，建议在开始料理海鲜食材前，先用几个小诀窍去除鱼虾贝类本身的“腥味”，菜肴会更鲜美好入口！ 爱吃海鲜？那你一定要把去腥技巧学起来，鲜美全下肚！ 海鲜的去腥秘诀是…
-
揭秘100分的手冲咖啡技巧 煮咖啡需要注意什么？(图集)
揭秘100分的手冲咖啡技巧，煮咖啡需要注意什么？ 爱咖啡，让我们聚在一起。来自WBC世界咖啡师竞赛中国赛区认证感官评委David Wang王建强老师的分享，喜欢玩手冲的速度来围观下 首先，要用热水打湿滤纸，同时温热滤杯和公分壶。打湿滤纸是一…
-
烧汤时 不小心将盐放多了 咋办？兑水是最烂的方法了～ 图
烧汤时，不小心将盐放多了，汤整咸了咋办？总不能兑水吧！今天小编教大家几招，到时就可以派上用场啦！ 1、加入面粉或大米 找一块干净的纱布或者抹布（一定要消过毒的哦，食品级的最好啦），包上两茶匙的生粉或者面粉、大米都行，放在“盐汤”里搅拌煮一下…
-
卤肉如何使肉烂而不油腻? 教你一些技巧(组图)
想要把肉卤到“肉烂又不油腻”，要火候把握好，肉熟而不烂，正常要做好三个要素： 1.卤之前的腌制 用于腌制的肉要新鲜的。除了清洁干净外，卤之前腌制至关重要。煮熟的肉，猪肉和猪杂最容易出问题，否则会生，难以咬；要不然过熟，油腻难吃。腌制可以使肉…
-
厨房小技巧 新手变大厨(组图)
01烧肉的秘密武器 可以用酸酸甜甜的橙汁来烧肉类，不仅能去除腥气，还能增香，口感也富有层次。 02如何让打卤面更香浓？ 做番茄打卤面时，用圣女番茄（小番茄）烫掉外皮，和鸡蛋一起做卤，风味更浓郁。 03蒸香肠不油腻的秘密 蒸香肠时，下面垫上芹…
