包子
-
几乎没人用它包饺子 比萝卜便宜 营养堪比人参(组图)
几乎没人用它包饺子，比萝卜便宜，营养堪比人参，一次吃40个不够！ 饺子是我国的传统美食，它的历史也是很久了，一直延续至今也不是没有道理的，而且随著生活条件的提高，现在饺子馅的种类也是越来越多，有很多的蔬菜都是可以做成饺子馅的，不知道大家都喜…
-
蒸包子时 万万不可直接上锅蒸！多加一步 包子蒸出来又大又好吃
蒸包子用冷水还是热水？ 如果是自己发面从生包子生馒头开始蒸的话要用冷水蒸，一方面是为了用过程中适宜的温度使面中的酵母加速发酵，另一方面是为了使内外温度均匀，避免由于外部温度高、内部温度低而产生的夹生、开花现象。 在蒸制馒头、包子时，可在蒸笼…
-
蒸包子简单好吃的秘诀 大厨教你几个技巧 不塌陷 不变形 太香了！(图/视频)
很多朋友都喜欢吃包子，也有吃包子的习惯，早餐来上两个包子，配上一碗小米粥，一个鸡蛋，简直是绝配。 但是蒸包子并不是简单的事情，由于涉及到发面，所以已经吓退大部分朋友了，其实没有那么复杂，除了影片中的方法，! ` 9 7 Y Y V b再给大…
-
烧麦在家就能做 薄皮大馅 喷香可口 比包子饺子都省事(图集)
烧麦是非常引人喜爱的特色小吃，有人是这样形容它的。烧麦出笼，顿时鲜香四溢，观其形，晶莹透明；食其味，清香爽口，味浓不腻。皮薄如蝉翼，柔韧而不破，用筷子夹起来，垂垂如细囊。 烧麦据说起源于包子。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，还在于…
-
包子为啥蒸不好 是没明白这几个问题！(图)
一般在早餐店吃的包子又白又胖而且特别软糯，但是自己家里蒸出来的包子则会外观不好看或者馅儿不香。 其实，这是因为你没弄明白这几个问题！ 蒸包子的八个小秘密，你学会了吗？
-
别再用酵母了 教你自制天然酵母 包子又白又胖 大厨不说的秘密(组图)
不论是做面包还是普通面食，发酵的好坏决定了面包和面食的口感。酵母是人们必须用到的一种辅材，其实酵母就是一种微生物，在自然界中广泛存在的。在西方很多人都推崇@ } K d x |用天然酵母来做G X * X 5 j O N面食，这样会更加健康…
-
酱肉包子好吃的秘密 告诉你一个简单实用的小窍门(组图)
老话怎么说来著？“包子好吃不在褶上”，不在褶上那就是在馅上了。如此看来馅子是包子的精髓所在，好的馅料足以支撑起一片天地。今天做的这个“酱肉包”馅料就用纯纯的五花肉，为的就是满口留香，入口即化。这款包子好吃的秘密就在于：炒肉馅 [材料]：五花…
-
生煎包(图集)
我家附近就有很多小馆子，每天路过都能看到冒著热气的笼子，码著整整齐齐的生煎包，10块钱一笼，不著急的时候我都会顺手买来吃，便宜管饱。但其实在家做也不难，而且用平底锅就能搞定，滋啦——撒点葱和芝麻再焖一会儿，自己做的话我会多加一点肉，这样做出…
-
这个比包子简单 比馒头好吃 和面包般的松软 孩子跟我抢著吃！(图集)
这款红豆卷很适合作早餐。用小麦粉一起加酵母粉、牛奶和成面团，醒发后卷入煮好的红豆上蒸锅蒸熟，再切成小段食用。红豆卷不是很白，但营养更丰富，味道很香甜。一块枣卷，再搭配米粥、牛奶或者豆浆，就是很好的营养早餐。x e . | ~ J J t 红…
-
别再用酵母了 教你自制天然酵母 包子又白又胖 大厨不说的秘密(图集)
不论是做面包还是普通面食，发酵的好坏决定了面包和面食的口感。酵母是人们必须用到的一种辅材，其实酵母就是一种微生物，在自然界中广泛存在的。在西方很多人都推崇用天然酵母来做面食，这样会更加健康。天然酵母去哪里找呢？其实到处都能找到，比如甜度高的…