做菜

牛肉有许多做法，无论是萝卜炖牛腩，还是酱牛肉都是可以的，而且用牛肉做菜既好吃又营养。在家做牛肉的时候，其实我们也时常会有这样的困扰，炖出来的牛肉总是老得咬不动，如何炖牛肉才好吃？其实掌握了这些方法，也可以炖出软烂入味的牛肉，而且鲜香适口，下面一起来学习一下吧。

看韩国人吃饭的时候，你仔细看就会发现，他们的桌子上百分之九十以上的菜就是泡菜，除了泡菜，就是汤和米饭了，其他的菜根本就没有。光是看看这桌子上的吧，一碗里是泡菜葱。一碗里是用泡菜炖的豆腐，看起来虽然很有胃口，但是吃过辣白菜泡菜的人都知道，这种泡菜特别咸的，他们这样吃，就不怕咸吗？

随着生活水平的提高，人们越来越注重养生和轻生活，饮食习惯也在一点一点的改变。因此做菜前先焯水成了一种时髦，有些人只是人云亦云，并不知道为什么要焯水。焯水又叫出水、飞水、淖水。我们东北那嘎达叫“紧”，河南一带称为“掸”，四川叫“泹”，广东称为“灼”。

豆腐是一个水润嫩滑的食材，而且春夏秋冬都能食用，所以豆腐还是比较常出现在我家。除开最经典的煎豆腐外，豆腐酿肉算是出现频次最高的一道菜，而且可以算是我家的一个保留菜式了，几乎每周我家都会有豆腐酿肉这道菜，雷打不动。而豆腐酿肉之所以魅力这么大，原因有二，一是口感，二是营养。

很多大学食堂隔一段时间就喜欢推出创意菜，然而究竟是“创意满分”还是“黑暗料理”，那可就不一定了。不信就往下面看，这些大学食堂出过的迷惑菜肴，你都见过哪个？

火腿肠那可是很多人都喜欢吃的食物了，既可以生吃，也可以做菜，还可以拌凉菜。火腿肠的味道非常的香，还稍微有一点咸，但是，却让人越吃越过瘾。小时候一直以为火腿肠是用猪肉制作而成的，但是，长大之后才发现，火腿肠的主要食材就是淀粉，然后现在放入一些猪肉，有的火腿肠还会放入鸡肉。

说起方便面来，大家应该都不陌生，并且大家都是吃过的吧。先不说很多人懒得自己做饭吃，所以宁可买一箱方便面每天泡着吃。不过现在订外卖已经很方便了，吃方便面的就少了一些，但是外卖到底不便宜的，还是吃方便面最实惠。