三文鱼

日本人为什么把海鲜叫“刺身”呢？看完涨知识了

三文鱼鳞小刺少，肉质细嫩鲜美，而且没有鱼腥味，这是最主要的。真正的三文鱼捕自深海冷水里，那里水质优越，细菌和寄生虫都极少，而且在人体也不能存活。捕捞出水后就很快去除内脏，急速冷冻，所以品质有保障。三文鱼中的不饱和脂肪酸含量很高，可以被人体直接吸收。

很多人都听说过三文鱼，价格比较贵，一斤要百十块左右。而且很多海鲜店，或者自助餐店，都以三文鱼为特色。那么这个三文鱼到底是什么鱼？为什么价格这么贵，它的味道真的很好吃吗？下面就给大家详细的说一，看完涨知识了。