伦敦人气日式餐馆正式登陆香港！主厨把日本食材结合欧洲风味，创造出不同的菜式。其中，以传统卷物改良的三文鱼红菜头沙棘果卷最为特别。利用沙棘浆果汁和大日本人口菜制成的外皮取代传统的紫菜外层，里面荷李活美不美包住三文鱼、海带及红菜头。入口有清新的柑橘香气，口感特别。味噌腌海鳟是伦敦最受欢迎的菜式，这次是首次日本人口在香港亮相。鳟鱼先用味噌酱料腌制12小时再调味，然后以低甜品店创业计划书温慢煮方式烹调。鱼肉鲜甜无比，搭配上红洋葱和牛油果蓉，味道的层次更丰富。香港迪士尼亏损27亿甜品方面，日本经典美食鲷鱼烧外脆内软配上味增雪糕，吉士内馅更有朱古力、抹茶和云呢拿三种口味可以选择。店内也有供应多款清酒、鸡尾酒等酒类，最适合三五知己把酒言欢。
▲鸡尾酒怎么调酒三文鱼红菜头沙棘果卷-4件($148)：外皮利用沙棘浆果汁和大菜制作而成，紧紧包裹著三文鱼、海带及红菜头，吃下去有一股清新的柑橘香气 。每甜品做法大全简单做法件卷物上放上松露蛋黄酱及蒜花，精致诱人。
▲味噌腌海鳟($98)：鳟鱼以味噌酱料腌制12小时，再用烤昆甜品台布和羊栖日本旅游菜粉调味。以低温慢煮方式烹调，使鱼肉变得鲜甜。最后摆放在腌红洋葱和牛油果蓉上，并放上柴鱼片。
▲乳猪腩配鳗鱼($228)： 猪腩肉在白味噌汤中炆煮三小时，肉质松软。再搭配上嫩滑可口的烤鳗鱼及日式高汤熬煮的白萝卜，香味四溢。
▲鲷鱼烧-3件($8鸡尾酒疗法8)：鱼形窝夫饼外层金黄酥脆，内里松软，并伴以香滑的味噌雪糕。吉士馅料更有朱古力、抹茶和云呢拿三种可供选择。
aqua Kyoto
地点：香港中环荷李活道10号“大馆”1座1楼
电话：28483000
营业时间：12:00-22:00
(星期二至星期日)
文字来源：香港人游香香港港
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