昨天下班去菜市场溜达了一圈，发现菜摊上基本买的都是应季蔬菜，茄子、豆角、黄瓜、番茄、扁豆等。这些蔬菜清淡可口，刚好适合炎热的夏季，尤其是番茄，在这个时候，既可以被当作水果，也可以当作蔬菜做成菜。红彤彤的番茄，咬一口还往外喷汁水，真的是酸甜可口。番茄万年不变的搭配就是番茄炒鸡蛋了，番茄的酸甜多汁加上鸡蛋的鲜嫩，深受人们的喜爱。
除去番茄炒鸡蛋，其实番茄和它才是绝配，番茄豆腐，也叫番茄豆腐，这道菜是浙江的传统名菜。番茄和豆腐都是好东西，而两者之间相结合做出来的番茄烧豆腐，色彩丰富，汤汁鲜美，酸酸甜甜，老少皆宜。这道菜对于高血压还有一定的功效。下面就和大家分享番茄豆腐的做法，没想到这么好吃，你肯定没吃过！
【番茄豆腐】
所需食材：番茄、豆腐、生抽、盐、糖
步骤一：番茄清洗干净，用沸水烫一下，剥掉外皮，切成小块。
步骤二：豆腐切成小块，撒入适量食盐，搅匀腌制一会。
步骤三：锅内倒入适量食用油，油熟后，放入豆腐，将豆腐两面煎至微黄色，盛出控油备用。
步骤四：另起锅热油，油熟后，放入番茄，翻炒到番茄出汤汁，并且浓郁。
步骤五：放入豆腐，倒入适量生抽、糖，翻炒均匀，翻炒到差不多收汁即可盛出。
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