面粉别再做包子馒头了 加4个土豆 又香又酥 一星期吃5次都不够(组图)

最近很多人都在家里用面粉包子馒头吃。我也想来做,但是在家里找了一下,发现没有酵母粉了,没有酵母粉也想吃面食,那怎么办呢?

今天就来教给大家一个面试的新吃法,没有酵母粉做包子馒头没关系,这个面食更加好吃,做的时候加上4个土豆,煮好又香又酥,一星期吃5次都不够呢,所以如果你家里有面粉的话,别只知道整天做包子馒头了,下面这个面食更好吃!

面粉别再做包子馒头了 加4个土豆 又香又酥 一星期吃5次都不够(组图)

又香又酥的土豆馅面食:又香又酥,做法简单,一看就会!

所需食材

主料:面粉250克,温水125克,土豆4个

配料:郫县豆瓣酱2勺,盐适量,鸡精适量

制作步骤

面粉别再做包子馒头了 加4个土豆 又香又酥 一星期吃5次都不够(组图)

1:做这道美食之前先来处理土豆,把土豆去皮之后切成小块,放到锅中煮熟后捞出,放在一边晾凉。

面粉别再做包子馒头了 加4个土豆 又香又酥 一星期吃5次都不够(组图)

2:煮土豆的时候再来和面,在面粉里面加入准备好的水,把它们和成光滑的面团,和好之后盖上保鲜膜,再放上几分钟,这样不是为了发酵,而是让面团更加松弛。

面粉别再做包子馒头了 加4个土豆 又香又酥 一星期吃5次都不够(组图)

3:面团和好之后,土豆也煮好了,把土豆捞出来放凉,再用工具把土豆碾碎了弄成土豆泥,然后在锅里放些油,油热后放入大蒜爆香,再把2大勺子的郫县豆瓣酱放到锅中炒出红油,然后把土豆泥放到锅中翻炒一下,加上鸡精和盐调味,这土豆馅就做好了。

面粉别再做包子馒头了 加4个土豆 又香又酥 一星期吃5次都不够(组图)

面粉别再做包子馒头了 加4个土豆 又香又酥 一星期吃5次都不够(组图)

4:此时面团已经松弛得差不多了,把它们放在案板上,撒上一些干面粉揉搓一下,再用工具把它们分成大小差不多的面剂子,然后再把它们擀成面饼,拿出工具在面饼的一半上划上一些道道,最好能把面皮给划开,然后把面皮对折一下,再把做好的土豆馅放到面皮上面。然后把面皮向中间一捏,边边上也捏紧了,下一步就可以放到油锅中去油炸了。

面粉别再做包子馒头了 加4个土豆 又香又酥 一星期吃5次都不够(组图)

面粉别再做包子馒头了 加4个土豆 又香又酥 一星期吃5次都不够(组图)

5:锅里放上适量的油,当油温达到120度的时候,把这放了土豆馅儿的面饼,放到锅中油炸一下,油炸定型之后捞出来控干净油分,再油炸第2遍,当油温达到150度的时候,就可以油炸第2遍了,油炸到金黄酥脆的时候,就可以把这种小面食捞出来了,拿出来控干下油分,就可以开吃。

面粉别再做包子馒头了 加4个土豆 又香又酥 一星期吃5次都不够(组图)

这样咋做出来的面食,吃起来又香又脆,把它掰开来,里面有香辣味儿的土豆馅儿,吃起来非常香,香脆的面皮配上绵软的土豆馅儿,味道真的是太好了!

这样做出来的面食比包子更加好吃哦,喜欢这几个面食的话,就在家里试一下它的做法吧,不用酵母粉,做法也是很简单的,你一看就会!

本文来自搜狐系本站编辑转载,文章版权归原作者所有,内容为作者个人观点,转载目的在于传递更多信息,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请与本站联系,本站将在第一时间删除内容!

(0)
上一篇 2021年3月15日 上午3:37
下一篇 2021年3月15日 上午3:37

相关推荐