蒸红薯时 直接上锅蒸就毁了 教你1招正确做法 香甜又绵软(组图)

蒸红薯，直接上锅蒸就废了！教你1招，保证软糯细腻流油、超级甜

每个人都喜欢红薯。它们富含膳食纤维，维生素和矿物质，并且营养最均衡。甘薯的膳食纤维1 9 j 9比米粉多10倍，被认为是长寿食品。小时候，我经常p a $ u t H和朋友们在田里烤红薯。外观是黑色和黑色。分开后，金黄色的肉又甜又甜，仍然是_ H l s ^ J v蜂蜜。我印象深刻。

食用红薯的习惯一直延续到今天，但是烤红薯并不是最健康的食用方式。现在要注意蒸红薯，可以吃到原味的红薯，方法很简单。但是，当许G X x多人蒸地瓜时，地瓜并不香，柔软，粘稠，而且甜度中等。他们y v S f + V认为这是红薯品种的问题。

实际上，事实并非如此。蒸红薯也应该很熟练。像许多人一样，将? x #它们放入蒸锅中，蒸过的地瓜一定很美味。今天，齐兄弟分享了蒸红薯的小窍门，以确保您蒸的红薯柔软细腻，油腻且超级甜。

一、红薯需要晒

新鲜红薯的水分含量更高，如果直接蒸煮，不会变得很甜。最好将红薯e _ 4 Q V在阳光下放置两天，以使红薯稍微蒸发，糖分自然会很高。再次蒸煮时，会出现“) G T K 9滞油”现象。这样的地瓜会z B $细腻而甜。许多人缺少此步骤，直接蒸煮效果不是很好。

二、红薯不去皮、切掉头尾

首先用流水清洗红薯，不要用钢球擦拭皮肤，使红薯的皮肤保持营养，在蒸时还可以防止红薯中的营养成分流失。

然后切掉甘薯的头和尾。如果是特别大的番薯，请将其切成两半，以确保其成熟且一致。

二、开水下I K b / p h } } K锅

当许多人蒸地瓜时，他们不知道是热水还是冷水？蒸地瓜时，在蒸笼中加水煮沸，然后加入地瓜。

三、大火蒸5分钟、小火蒸20分钟、焖5分钟

蒸红薯的时候，火候要变化的V * K % + ) * 3 0。

首先在高温下蒸5分钟，然后将红薯外层煮4-5分钟，这样红薯将在短时间内达到半熟状态。

然后用小火蒸20分钟，这样温度的变化就可以为甘薯c 4 { o B K (转化糖留出足够的时间，蒸l c z v | # t , E过的甘薯将变得柔软可口b = + ( q p，特别O A ` D . 0是甜。

最后，关火之后焖5分钟，就可以美美的吃啦。

烹调小贴士：

1.红薯最好不去皮，皮更有5 i h | d m 4 O X营养哦，最好连皮都吃下去。

2.温度是变换的，大火烧开下入红薯，大火蒸5分钟，然后小火蒸25分钟，最后关火焖5分钟。

3.大的红薯可以切2半蒸，判* j q 9断成熟的标准可以用筷子轻松插透。