经常宅在家,不吃早餐可不行,早上给家人做点它,香软劲道又好吃(图集)

这段时间对于很多人而言,都是几十年一遇最难熬的时期。想必很多人宅在家久了,在生活作息上也被打乱了吧。像很多人好不容易养成的一日三餐的习惯,只剩下中餐和晚餐了。因为很多人宅在家里,很多时候就会熬夜,所以一睡就睡到了大中午,然后很多人干脆直接起床洗濑吃午饭了。虽然对于很多人而言,睡懒觉也是件奢侈的事情,但如果长时间不吃早餐,对胃也是会有伤害的。

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小编就是一个被逼得二十几年如一日坚持吃早餐的人,若是一天不吃早餐,那我肯定一整天都不舒服。即便是小区被隔离期间,我也会早早地起来做上一顿早餐,如今外面的门店大多贴了封条,真是有钱也买不到吃的。看著家里最不缺的面粉,就用面粉为材料给自己做了一份面食,即便是小白也能轻轻掌握呢。经常宅在家,不吃早餐可不行,早上给家人做点它,香软劲道好吃

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葱花手抓饼

准备食材:500克中筋面粉适量葱花30毫升花生油30毫升猪油少许盐330毫升热水

【制作步骤】

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第一步:准备500克中筋面粉,取90摄氏度以上的热水约330毫升,分三次加入面粉当中,三次的水量分别为200毫升、70毫升和30毫升,边加水时边搅拌。

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第二步:留最后的30毫升水量,把面搅匀看看,最好是用手揉上几下,不散的情况就不要加水。如遇太干,就继续分次加水,也不要和的太软。如遇热水用完了面还散,就用凉水再和。

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第三步:将面和成光滑的面团盖上保鲜膜,松驰半小时。趁此时间准备葱油盐,将猪油和花生油掺在一块,如遇家中没有猪油,就准备同量的花生油吧。

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第四步:将松弛好的面团分为八九份擀薄,能擀多薄就擀多薄。再在面上刷上一层油,尽量刷满,再撒一丢盐撒匀,甩把葱花就好,切成1厘米宽的条。

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第五步:慢慢将长条收拢起来,收好就是这样的效果,再左右边扭两下卷起来,一头朝上一头朝下用手掌压扁。炉灶平底锅开中小火,电煎铛十铛放在三四档之间就可以。

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第六步:待锅热后刷油,依次下入饼胚并用手掌压扁,然后依次在饼胚表面刷油,将饼胚翻面并用铲子压扁,再盖上锅盖即可。静候90秒钟,翻个面继续烙上120秒钟,这样的手抓饼最有弹性,好吃又劲道。

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