花生糯米糕
食材：糯米粉100克、玉米淀粉20克、白砂糖30克、温水130克、玉米油20克
步骤：
1：首先准备100克糯米粉，再加入20克玉米淀粉，30克白砂糖，倒入130克k p B C / @ V温水，边倒边搅拌，搅拌均匀后再加入20克c . 7 & * Z玉米油，充分的搅拌均匀，像这样细腻无颗粒的面糊状即可
2：把搅拌好的糯米糊倒入到一个平盘中，再放到蒸锅中盖上盖子蒸20分钟
3：开始制作馅& t F m G U料，T n 7准备一碗花生，提前炒熟去皮再倒入到保鲜袋中P M I , ,，把花生平摊均匀，用擀面杖把花生压成花生碎然后再倒入到大碗中。加入一把白芝麻，再加入u W 6 2一把黑芝麻，倒m 8 _ i入3u J ? P f z $ `0克白糖，用筷子搅拌均匀，放到一旁备用
4：时间到了，糯米已经蒸好了，可以出锅了。糯米糊稍放凉后，刮刀上面沾些清水，把糯h | * C ~ ,米整理成团备用，面板上撒些提前炒熟的糯米粉再放上糯米团，不用揉，直接搓成长条状即可，再分成7个小剂子，取一个小剂子，先用手按扁，再放上花生馅料，再像包包子一样把封口处捏合紧实，再放到面板上团圆，把两面都裹上一层糯米粉，也可以裹上椰蓉，糯米凉K O _ ~ i d F d糕就完成了。
食材：白芝麻100g，糯米粉500g，白砂糖100g，红豆g q P l V H沙200g，泡打粉10g，水200ml，食用油。
做法：
1、白砂糖放入水中溶解，然后加入50ml油、泡打粉和糯米粉，再@ Y =搅拌均匀，用手揉成糯米面（以面团不粘手为准）。
2、和好的糯米面平分成10份，分别压按成小饼状。将豆沙馅也平分成10份，用糯米面小饼z r K $ W . W Z 2分别将豆沙馅包裹住，做成团球状。
3、把每个团球外面分别沾满白芝麻（或黑芝麻）。
4、中火加热炸锅中的油，待烧至六成热时，将麻团放入，立即关火，浸炸约3分钟，其间注意要不断推拨（使麻圆受热均匀），等麻团渐渐膨胀，内馅熟) ~ ! } f . r透，外表金] v t [黄即可虑油出锅装盘。
糯米饼
食材：糯米粉200克牛奶250毫升
步骤
1、先来和面，糯米粉200克，牛奶250毫升，搅拌成没有颗粒的细腻面糊。这里要注意的是，这个面糊一定要稀一点，9 4 & [ # i 9太干的话是不m 6 N I s n a C太好操作的。
2、平底锅预热不用刷油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，锅一定要提前烧热，否则h C – F m ,你的面糊是不能马上定型的，就摊不出好看的小饼了。
3、再用小火烙2分钟，放上自己爱吃的馅儿料，豆沙紫x Y & P q P薯花生都可以，用的花生芝麻，盖上一张摊好的饼，压紧实。
4、表面刷点油，翻个面继续烙，烙至两面金黄出锅，软糯香甜的糯米饼做好了
脆皮炸糕
配料：糯米粉300克温水250克白糖1勺酵母3克豆沙适量
制作：
1、250克温水里加入1勺白糖、3克酵母静置5分钟后，搅拌均匀；
2、用酵母水和成柔软的n + 4 c K面团，放在温暖的地方醒发；
3、发酵至两倍大小，然后稍微揉一揉排出气体；
4、取大约30克左右的面b x b /团，搓圆后抻薄，然后包入适量6 T c 1 H ^豆沙馅儿；然后用3 J z虎口收拢，搓圆再按扁；
5、` ] 6 5 % g {油温5成热的时候，放入生胚中火炸制，勤翻面，然后炸至两面金黄色即可；
食材：糯米粉适量，黄豆面d & ^ & e ~ } d J适量，红豆沙{ A M # S Z X D适量，温水适量。
做法：
1.糯米粉倒入容器，加a ( Q C入适量温水。
2.揉成: u ) 6光滑滋腻F L _ H y 0 _ ]的面团。
3.在盘底抹一层香油，将面放在盘中，包上保鲜膜。
4.上锅蒸，20分钟左右，前5~10分钟大火，后面改小火。
5.黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金黄色。
6.待面蒸好取出，包入抹少许油的保鲜膜上擀成片。
7.切去边o & K j c D角，将红豆沙均匀抹在上面。
8.从一头卷成卷。
9.在最外层均匀的撒上黄豆面。
芒果糯米糍
食材：糯米粉120g玉Z n A 米淀粉30g牛奶100g椰浆100g幼砂糖50g黄油15g椰丝适量。
做法：
1.糯米粉、玉米淀粉及幼砂糖混合；
2.倒入牛奶以及椰浆，用打蛋器搅打至无颗粒；
3.黄油隔热水融化，倒入牛奶面糊中，搅拌均匀；
4.放入耐热容器中，盖上保鲜膜，放入微波炉内，中火3分钟；
5.程序结束后，取出。用筷子搅拌均匀，取出放入干净容器中，盖保鲜膜冷却；
6.芒果切成丁，将面团分割成小份，+ X ; e : % B 0揉捏成光滑面团；
7.压扁，裹入事先切好的芒果丁，包起，捏紧收口；
8.将糯米滋放入椰丝中滚一圈，用手略略压实即可。
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