遇到此面食要多吃,简单易学又营养,上桌全家爱吃

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中午给儿子做了一盘开口饺吃,吃起来底部是金黄酥脆的,外皮晶莹剔透,肉馅咸香又下饭,儿子一顿吃了有半盘开口饺,我家这样做午餐,上锅一煎,底部酥脆,个个晶莹剔透!

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这道开口饺的做法超级简单,如果你不想和面的话,可以去超市买点饺子皮,这r + ]样做出来的开口饺,外皮是晶莹剔透的,可以看到里面# t b D F {鲜嫩的肉u P 0 ` y D l +馅,一看就超有食欲,简单3个步骤就可以端上桌!遇到此面食要多吃,简单易学又营养,上桌全家爱吃!以O G ; @ V 3下就是开口饺的教程。

【开口饺】

【原材料】:# # I j五花I 2 2 z 9 y N肉、饺子皮、莲藕、胡萝卜、食盐、料酒W ~ { 3 _ =、葱花等食材。

【制作步骤】

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第一步h / H:准备一块五花肉剁成肉末,把莲藕削皮切成小丁,胡萝卜洗干净切成小丁,把小葱切成葱花,都放在一个碗中,再加上食盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、蛋清、香油、淀粉搅拌均匀,腌制20分钟。

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第二步:准备适量的饺子皮,4-5张P g c n ~ $ u摞在一起,然后用擀面杖擀薄一点,放上馅料包起来,要记得两端不要捏起来(包成开口饺)。

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第三步:把平底锅预热刷上油,把开口饺放进去,开小火慢煎,煎的底部金黄,倒上没过食材一半的X : K Z W I S =清水,盖上盖子把水分焖干,然后撒上适量的葱花和黑芝麻即可。

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【唠叨几句】

1、调肉馅的时候,要记得加上一点莲藕丁和胡萝卜丁,这样吃起来口感会更好,在里面加上一个蛋清和适量的淀粉n ] s C P 3 X J,可以让肉馅不松散,更鲜嫩。

2、如果家里有饺子皮的话,可以稍微擀薄一点,你也可以自己和面,然后擀成饺子皮。

3、下油锅时,先把底面煎的金黄,再倒上清水,盖上盖子把水分焖干,这样就可以出锅了。

这就是家庭版开口饺的做法,自己在家做得肉馅开e $ g I %口饺,不仅底部是酥脆的,而且里面的馅料十分鲜香,s F F b } ! J w当成午餐,可以使家人的胃口大开,你们觉得这道面食怎么e X 8 $样,喜欢的话,要记得先收藏,等你有时间可以给家人做着吃!

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