葱油拌面
用料：挂面一人份、小葱100g、生抽60ml、食用油80ml、老抽50ml、糖30g
做法F j S：
1、锅烧热，倒入油，小火将葱段成，煎成焦黄色
2、再倒入老抽、糖，煮至起泡即可关火
3、锅内水烧，下面，煮熟，便可捞出放入碗中，舀两勺葱油汁，与面搅拌均匀即可
小贴士：/ Q r g x H
1、葱油拌面的面条要用超市买的卷装的上海挂面或者新鲜的细面条。
2、想葱油拌5 – Q d h 2 f面好吃，面条一定不能粘不能K W C ; K q ^ ! 4烂，水开两次就将面捞出，不要久煮。
3、此配方做出的葱油汁可拌一人份面条八次左右。
泡菜凉拌面
用料：面条、玉米、黄瓜、泡菜、鸡蛋、食盐、生抽、香油、辣椒酱2、辣椒粉、碳酸饮料、白醋。
做法：
1.黄瓜擦细丝，泡菜切粗丝，方便入口即可。
2.玉米面煮熟过凉水，用香油拌匀；
3.其馀调料放到一起搅拌均匀M i 4 e B即可与泡菜丝和黄瓜丝一起拌面条吃，% + *适当加些熟芝麻和香葱碎，T i 3 ^ F 3鸡蛋切开上桌时做装饰。
花生酱凉拌荞麦面
用料：荞麦面、胡萝卜、黄瓜、醋、干辣椒、生抽、花生酱、蜂蜜、水、大蒜、芝麻油、小葱、白芝麻。
做法：
1.荞麦面放入开水中，按说明煮2-3分U Z Q钟至1 } x M 7面条熟透，沥干水分在冷水下冲洗至完全冷却，沥干备用。
2.W ( + ` C m煮面条的时候就可以将所有的调料放在一起，调匀。
3.将冷却I f c y {的面条和蔬菜放在一起，倒入调料拌匀后用保险膜盖上放冰箱冷藏至少半小时以上。如果放冰箱超过一天a ^ =，可以在微波炉里加热一下，再调入些生抽，醋和水就会比较滋润。
蚝油茄汁拌面
材料：面条、胡萝卜、番茄、番茄酱、酱油、蚝油、醋、白糖、豌豆(鲜)、植物油。
做法：
1.主料准备好，番茄切小块，= m 4 3胡萝卜切小丁，豌豆焯水后捞出。
2.1汤匙蚝油、1汤匙番茄酱、1汤匙酱油、1/2汤匙醋、1/2茶/ L V #匙白糖调成酱汁Q i , : b &备用；锅里烧开水，将面条煮熟。
3.将煮好的面捞出过凉水；锅里放油1 , x w , e 6，烧至7、8成熟后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒。
4.炒至断生后放面条拌炒，随后淋入% ) 7 r 1 { . 4酱汁，翻炒出香味, y p 6
5.放番茄，拌炒均匀即可。
芝麻酱凉拌面
材料：面条、黄瓜、鸡蛋、豌豆苗、花生、北杏仁、芝麻酱、面酱、生抽、 = O j醋、食盐、6 i ! q蒜、辣椒油、橄榄油、水。
做法：
1.黄瓜洗净切丝，芝麻酱澥开：两大勺芝麻酱、一勺面酱、一勺生抽、一勺醋、小半勺盐，搅拌均匀。
2.锅中加1勺橄榄油烧热，鸡蛋打散后倒入热油锅中，切成蛋皮B j G u丝，豌豆苗放入开水烫几秒中，大蒜切末，熟花生仁和杏仁切m T . 7 8碎备用t l B _ X 3 g ^ .。
3.煮面条：开水锅里下面条，滚两次水9 S s f，捞出过冷水、沥干，加入两勺橄榄油拌L 5 G C { ` { y z匀，装在袋子里冷藏一下。
酸辣凉拌面
用料：义大利面、黄瓜、食盐、陈醋、油泼辣子。
做法V $ v 1 u T h 9 *：
1.黄瓜切成丝备用。
2.义大利面煮熟捞出。
3.将黄瓜丝放入煮好的义大利面中，加入山西老陈醋、少许盐和辣子油f & C Q y g H即可。
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