豆角麦饭
1.豆角洗净，切掉两头；
2.豆角切小丁放大盆里，放一点盐，再一点一点洒面粉；
3.拌匀，使每块豆角都均匀的沾上一层面粉，面粉不要多，裹一层就好；
4.蒸笼铺上湿笼布，把拌了面粉的豆角放入；
5.上锅后开锅蒸１５分钟即可。
香辣西兰花
1w G ) o I –.备好新鲜西兰花一个，要求颜色绿的好，不要黄绿的；
2.西兰花掰成小朵放开水中焯烫至熟。一般不要超过两分钟就可以；
3.烫好的西兰花投入凉水中拔凉。然后用漏勺控干水备用；
4.取一只大碗p f 7 d放入所有的调料：葱油，麻油，盐味精，油辣子黑白芝麻，芝麻盐，陈醋；
5.将所有的调料与西兰花拌均匀，最后淋上点香油。
拔丝红薯
1.将红薯4 X j J ] X X m n去皮，洗净后切成滚刀块；备一碗清水；
2.锅中放入300克色拉油，待油温加热至7成热，即手放油上有明显的热度时，将红薯放入，翻炒后红薯煎至金黄色时捞出控油备用；
3.锅M B e B内放一碗清水，水烧开，放50克白糖，小火慢慢熬，待糖微微变成黄色；
4.将炸好的x P J f T红薯放入，翻炒几分钟。
肉末香芹炒麻食
1.胡萝卜加适量的水用料理机打成胡萝卜汁；
2.慢慢加入面粉，活成较硬面团，醒十{ g L W 0 ,分钟左右，擀开切成细条，再切丁；
3.把面丁放在寿司帘或者饺子帘上，用大拇指往前搓，搓成图片上的样子；
4.锅内倒水烧开，放入麻食，煮熟捞出；
5.将煮好的麻食过冷水，控干水份备用；
6.锅内倒油烧热^ ( E X 3 g，下猪肉碎和一小8 ! x I f勺盐翻炒；
7.炒至八成熟下葱花蒜片翻炒，放适量五香粉；
8.再下红彩椒丝和香芹段翻炒几下；
9.下麻食翻炒，加一小勺盐和适量的水，翻5 x F S g 0 – [炒均匀J } c 1 e I h，收汁即可；
10.记得把菜炒熟哦。
黄豆焖鸡锤
1.黄豆淘洗干净，放入冰箱冷藏浸泡过夜；
2.鸡翅跟洗净，用剪刀剪断筋膜，向下翻过来呈鼓槌状；
3.将鸡锤放入沸水中焯水；
4.捞出沥水备用；
5.姜6 ] w {去皮切: ? 2 &片；
6.起锅热油，加入姜片和鸡锤翻l O ? y炒片刻；
7.再加入黄豆翻炒片刻；
8.加入清水，生抽，老抽，白糖大火煮开后，转小火焖煮30分钟；
9.焖好开盖，加少许盐调味，转大火收汁。
油R { ^ = )辣萝卜丁
1.将干萝卜干用清水泡5个小时左右；
2.将泡发好的萝卜干用手S O u 3 , T f )挪去多余的水分；
3.将萝卜干切丁放入碗内；
4.将L R Y # 0红辣椒和姜切碎。
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