鲜虾番茄豆腐
食材：虾仁150克；豆腐500克；香葱3棵；番茄酱；白砂糖；盐；淀粉
做法
1、虾仁开背,豆腐切厚片备用；
2、锅内放少量油,待油热,放入豆腐煎制；
3、将豆腐煎至两面金黄,盛出,沥干油份,备用；
4、调水淀粉,将虾仁加入其中,加盐调味,抓匀；
5、锅内放入少量油,待油热,放入虾仁煎制；
6、煎至虾仁表面金黄；
7、另起一锅,锅内放入适量油,倒入适量番茄酱；
8、加入白砂糖；
9、搅拌成均匀的番茄酱汁；
10、向锅内倒入煎好的豆腐和虾仁。
蜜汁排骨
食材：排骨450克；蒜10克；姜10克；生抽1汤匙（15ml），A；五香粉1茶匙（5克），A；白糖1汤匙（15克），A；料酒1汤匙（15ml），A；蜂蜜2汤匙（30ml)，
做法
1、蒜切成末，姜切成末，排骨洗净后，放入碗中；
2、加入调料a搅拌好后，盖上盖，放冰箱冷藏一晚上；
3、将排骨放入烤盘中，烤箱230度预热，第二层，烤10分钟。
香芹炒肉丝
食材：猪五花肉200克、芹菜200克、蒜片适量、料酒、酱油、淀粉、食盐、鸡精、食用油
做法：
1、将猪五花肉洗净切片，用料酒、食盐和淀粉腌渍10分钟；
2、芹菜洗净择叶，切段备用；
3、锅置火上，倒入适量的食用油烧热，将肉片滑熟后盛出备用；
4、锅留余油加热，下入芹菜段、蒜片、酱油翻炒2分钟；
菠萝炒虾仁
材料：虾、菠萝、姜、蒜、泰式酸辣酱
做法：
1、将大虾去壳，挑出沙肠，控干水分备用；
2、菠萝肉用盐水泡过后切小块，姜蒜洗净切碎；
3、锅中放入油，油热后，放入姜末爆香；
4、放入蒜粒，炒香；放入虾仁翻炒；
5、大虾变色后，加入泰式甜辣酱，再加入菠萝翻炒。
白灼虾
食材：虾、盐、料酒、姜、葱、香菜、油、蒜
做法：
1、剪去虾须，虾脚和头部的刺，洗净待用。锅里放水，盐，料酒，姜丝，香葱段，少许油烧开。水开后，倒入虾2-3分钟即可，捞起装盘。
剁椒香菇蒸鸡肉
食材：鸡腿、鲜香菇、剁椒、蒜蓉、白糖、蚝油、酱油、料酒、葱末
做法：
1、鸡腿洗净，用厨用剪刀沿着骨头剪开；
2、去除鸡骨；
3、将鸡腿肉切成1.5厘米见方的块备用；
4、香菇去蒂洗净，切成小块；
5、放入开水中汆烫至软，捞出，沥干水分；
6、在将鸡肉放入开水锅中，倒入1大勺料酒，汆烫一下，捞出备用；
7、炒锅烧热倒油，油热后放入剁椒和蒜蓉炒出香味；
8、倒入酱油、蚝油、白糖炒匀，关火；
9、倒入鸡肉和香菇拌匀；
10、将拌好的鸡肉和香菇放入盘中，入蒸锅。
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