如果家里人很少，或者只有一个人，是不是不想做菜啊？那就来一个蛋炒饭吧，国人最爱，做法最简单，加什么材料都可以。今天这个蛋炒饭是鸭蛋炒的，有肉有蛋有菌菇有蔬菜，营养好全面哦！非常好吃啊！
材料：米饭2碗，肉末30克，鸭蛋1个，秀珍菇30克，胡萝卜半个，青椒半个，黄酒，盐1．准备材料。胡萝卜和青椒切丁，秀珍菇洗净，太大的撕成小片，肉丝加少许盐和料酒腌制
2．鸭蛋加少许盐打散成蛋液。
3．热锅下油，肉末先翻炒至变色，盛起。再倒入蛋液，快速用筷子搅散，盛起备用。
4．另外下油，倒入蔬菜翻炒，加1小勺盐和适量料酒。
5．蔬菜略变软以后，加入米饭，再加1小勺盐，继续翻炒，用铲子把饭打散搅拌均匀即可，不用太长时间。
6．最后，关火，倒入炒好的蛋和肉末，拌匀。
成品
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