下班回家，不知道做什么菜好，这三款非常好吃的菜可以试一下。

红烧鱼块

做法

1.鱼买回来洗净切块备用，撒少许盐，姜、白酒腌制半个小时。用不粘锅煎鱼，锅烧热再下油，下鱼块煎到两面焦黄盛起来。

2.另起油锅，倒入菜籽油烧热，下生姜、大蒜、花椒爆香，随后倒入鱼块放入白酒少许，生抽、老抽少许，糖少许，在倒入水沫过鱼块，先大火后小火焖至汤汁浓稠就好最好撒上藿香。

3.这道菜一定不能少了藿香！如果没有就用香菜代替也可以。

凉拌黄瓜

做法

1.拍好黄瓜，切成小段；炸花生米去皮，拍碎；蒜切碎，少量油爆香；

2.准备一个保鲜盒（有盖的），加入爆香的蒜（油也一起盛出来），一大勺老干妈；2大勺酱油；6大勺陈醋；

3.加入炸花生碎，适量糖；加入拍好的黄瓜，盖上盖子，使劲儿摇；加入适量的香油，拌一下；

小贴士：此方加入香菜更棒！

口味啤酒龙虾

做法

1.活虾清洗干净，洗干净后用一勺盐腌制15分钟，然后控干水份；

2.油烧热，大火炒虾至每个都是红色；冷油下香料:大茴、花椒、白果、草果、香叶、姜片、蒜果入锅翻炒30秒；

3.放入龙虾、干辣椒段，生抽酱油，一小勺盐，倒入1厅啤酒（龙虾多就放一个玻璃瓶的，根据量控制），中火焖20分钟；

4.开锅盖调味翻炒！试试盐味，然后加入鸡精、蚝油翻炒收汁；最后加入紫苏，起锅；紫苏可以忽略，有些小伙伴不能接受那个味道，龙虾还是一样的好吃