牛身上最贵的一块肉,孩子吃了强筋健骨,增强抵抗力

每次看到别人家的孩子生病就非常紧张自己家的孩子生病,总是想着给孩子多补充补充营养,让他增强自身的抵抗力,只有自己的筋骨强壮了才能抵抗流行感冒的侵袭。

现在的天气越来越冷,孩子生病的几率也是大幅度的上涨,基本上每年的这个时候都会有很多的孩子流鼻涕咳嗽发烧等等,每次看到别人家的孩子生病就非常紧张自己家的孩子生病,总是想着给孩子多补充补充营养,让他增强自身的抵抗力,只有自己的筋骨强壮了才能抵抗流行感冒的侵袭

牛身上最贵的一块肉,孩子吃了强筋健骨,增强抵抗力

作为掌管家里饮食的妈妈肯定要把家人的营养搭配的均衡,饮食其实是非常的重要,饮食的健康可以抵抗很多病症的侵袭!因为孩子都是比较喜欢吃肉,不怎么喜欢吃素,那妈妈就投其所好,去市场买了新鲜的金钱腱,金钱腱可以说是牛身上最贵的一块肉了,比牛腱子肉都要贵上一些,大家都知道牛腱子肉是比较贵的,最便宜也要40多块钱,金钱腱的价格就更高了,但是金钱腱对正在发育的孩子特别好,强筋骨益气血,所以再贵也要买,毕竟营养在那而且金钱腱的口感非常的好,柔软但是很有韧性,非常的好吃!一起来看看做法吧~

牛身上最贵的一块肉,孩子吃了强筋健骨,增强抵抗力

《卤金钱腱》

准备食材:金钱腱、八角、桂皮、香叶、干辣椒、黑胡椒粒、花椒、生姜、料酒、老抽、生抽、盐、冰糖

牛身上最贵的一块肉,孩子吃了强筋健骨,增强抵抗力

1、把牛腱子洗干净用冷水放到锅子里面焯水(水里面放生姜、料酒),焯好的牛腱清洗干净,用刀或者是筷子在肉上戳几个孔方便煮的时候入味!

牛身上最贵的一块肉,孩子吃了强筋健骨,增强抵抗力

2、把牛腱、所有香料、生姜还有料酒放到冷水锅子里面用大火煮开,水煮开了以后根据自己的口味加入老抽、生抽、冰糖还有盐,最后再转成小火慢慢炖煮2-3个小时及可以出锅啦!

牛身上最贵的一块肉,孩子吃了强筋健骨,增强抵抗力

3、煮好的牛肉不要急着切,要等到放凉之后再切,不要心急,热的时候一切肉就散掉了,就没有牛肉片了~

牛身上最贵的一块肉,孩子吃了强筋健骨,增强抵抗力

这样牛肉就卤好了,好吃又好看,配上简单清爽的蘸料直接吃也是非常棒的!吃饭的时候切一盘,一家人几筷子就吃完啦!家人吃的香,再贵也值得,做饭的人就更有动力了呢!

牛身上最贵的一块肉,孩子吃了强筋健骨,增强抵抗力

煮牛腱的汤也不要浪费,用来煮个面条,味道一级鲜,劲道的面条,上面摆上一层牛肉,看着就非常有食欲,再泼上一层辣子,真的爽,在外面吃牛肉面肉总是不够吃,在家里还不放开了吃?一碗下肚,暖身也暖心!这样的美食,你喜欢吗?

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