如今都提倡炒菜要用菜油对身体好，但是小时候家里穷的时候，买不起商店卖的油，就用一点点猪皮拿去炸猪油。猪油，它是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。
住在大城市的人很少会吃到猪油炒的菜，我不得不赞赏一下，猪油炒出来的菜那叫一个香啊！但是为什么超市里只卖菜籽油、花生油、橄榄油这些植物油，为什么不卖猪油呢？那猪油对人体是好还是坏呢？
原因，生产猪油的成本很大，如果像工厂每天批量生产油，那就要买很多的猪皮，而且炸完的猪皮就会被扔掉，造成另一种浪费。猪油的保存方法也比较繁琐，所以不像一般的植物油可以放置那么久。所以商家一般也不会生产这种成本很高的商品。
现在很多电视广告都贬低猪油，说猪油吃多了对人体很不好，要多吃植物油，其实不然。以前的老老辈辈都吃猪油，在以前还没有发现植物油的时候，吃了少说几百年，人们都没有发现吃猪油会带来什么不好的影响。
猪油味甘性凉，有利于补虚，经常体虚、精神状态差的人可以多吃点猪油；通便，经常吃猪油的人很少会有便秘的；猪油还可以降燥止咳，有的人吃的太上火了，人急躁起来难受的要命，还咳嗽，吃点猪油炒的菜，就可以减少你的急躁还可以止咳。
在以前猪油还可以当护手霜用呢！以前少有人买得起护手霜，在更早以前没有护手霜的时候，冬天皮肤干裂怎么办？就将猪油抹一点在破裂的地方，抹几次就皮肤就细腻得像婴儿的肌肤。猪油含有维生素A和维生素D，和一些其他元素，营养价值极高。
好的东西吃多了也会有不好的地方，猪油属于动物油，吃多了容易心血管和血脂产生危害，所以老年人要少吃猪油。总的来说猪油的利是大于弊的，吃猪油是有好处的。
吃猪油对咱们身体有好处也有坏处，老年人还是不建议多吃猪油，为了身体健康。所以你喜欢吃猪油还是植物油？
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