俄餐是较早进入国内的一种外国菜，早在百年前，在东北就开起了俄式餐厅。俄罗斯大香肠，罐牛罐羊，酸黄瓜，大列巴，格瓦斯，都是我们熟知的俄式美食。但是，有一种俄罗斯食物，是一般人“享受”不了的，它就是大肥肉片“萨洛”。
萨洛是著名的斯拉夫传统食物，源自于乌克兰，又叫“腌猪油”。其做法是将生的大肥肉块用盐巴和胡椒腌制入味（还可以加入葱、蒜、辣椒等调味），然后冷冻，食用时取出，切薄片享用。
习惯了中餐的“煎炒烹炸”，生冷肥腻的萨洛在国人眼里几乎是“黑暗料理”的代名词。而在战斗民族心中，萨洛是他们的“灵魂”下酒菜，没有它，喝伏特加都不香！
战斗民族大叔拿萨洛当下酒菜，是这么操作的：一片萨洛，搭配切好的酸黄瓜，叠放在列巴（黑面包）上，一口吞。再直接干掉一杯伏特加，真是直冲天灵盖的酸爽！
俄罗斯是肉食大国，萨洛作为俄罗斯人喜爱的美食，随处可以买到。照片中是俄罗斯菜场中的肉食柜台，可以看到萨洛被摆在了最显眼的位置。
萨洛的价格区间比较大，精制的萨洛一公斤可达600卢布（约人民币33元一斤），这在肉制品价格低廉的俄罗斯可以说很贵了。照片中，市场上所卖的萨洛，价格一般比较“平民”，为280卢布一公斤（约15元一斤）。
在俄罗斯，萨洛也被战斗民族研究出了越来越多的吃法。图上所示的就是“萨洛夹心”的巧克力，味道虽然令我们难以想象，在俄罗斯却成为了“爆款”呢。
这就是“彪悍”的俄罗斯人民最爱的“灵魂下酒菜”萨洛，不少网友纷纷表示：要这么吃，一般人都“享受不了”！不过小编告诉大家，在俄罗斯尝过正宗的萨洛后，这一口还真有些“上头”！看完我们的介绍，你有没有想要尝试一下正宗的萨洛呢？
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