海鲜是很多人的最爱，对于很多人来说，海鲜的美味真的让人难以拒绝。尤其是对于那些不生活在海边的吃货来说，非常羡慕那些生活在海边的朋友可以顿顿吃海鲜。不可否认的是，海鲜真的非常的美味，而且营养也特别的丰富，一般来说海鲜不需要太过于繁琐的烹饪，吃的就是海鲜本身的原味和本味，可就是如此简单的吃法，才真的是让人无法抗拒，所以海鲜就成了很多人餐桌上必不可少的一种美味。海鲜的种类有很多，每一样的口味和营养价值都是不同的，咱们今天要说的这种海鲜，它被称为“海鸡蛋”，比生蚝滋补，比海参养人，却没有几人知道。
这种海鲜属于一种贝壳类海鲜，和我们熟知的花蛤类似，和花蛤一样，这种海鲜分布非常的广泛。几乎每一个地方的海边都可以见到它的身影，很多生活在海边的朋友一定对它不会感到陌生。但是对于那些不生活在海边的朋友来说，却会感到有些陌生，因为这种海鲜并不像花蛤那样生命力如此的强，捕捞后存活时间较短，不易长时间运输，所以在离海边比较远的地方，几乎很难可以见到新鲜的，多以煮熟后加工成干品为多。所以这种海鲜并不像花蛤等等的常见和被人熟知，但价格却非常的便宜，和新鲜的和花蛤一样，也只要几块钱一斤左右。
虽然这种海鲜价格比较的便宜，但是营养价值却非常的丰富，富含多种对人体有益的营养成分。丝毫不比生蚝和海参差，其中各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸含量特别的丰富。而且值得一提的是，其饱和脂肪酸的含量，较各种常见肉类和奶制品要低很多，不饱和脂肪酸的含量相对较高，所以它被称为“海鸡蛋”，所以常吃有很多的好处，要比海参还要养人。不但如此，它还是一种不可多得药材，常吃可以可以益肾固精，补脾止泻。要比生蚝还要滋补的多。但是价格却比生蚝和海参便宜实惠很多，是一种优点比较多的海鲜。
它就是海虹，就是我们常说的贻贝，也叫青口。因为丰富的营养价值，被称为“海鸡蛋”。海虹的要比花蛤大一些，而且贝壳为紫黑色。吃起来口感也和花蛤类似，海虹的吃法有很多，适合各种不同的烹饪方式，可以蒸着吃，煮着吃，也可以去壳后和各种食材相搭配一起炒着吃，也可以在煲汤时放上一些，不但提鲜，而且也更加的美味。虽然海虹的优点很多，但是却并不像花蛤等海鲜那样被人们熟知，相比之下属于一种小众的海鲜食材，那是因为新鲜的海虹除了海边以外并不常见，多以干制品居多，干品海虹虽然营养价值和新鲜的无异，但毕竟价格有些感人，所以对于海虹的这些优点却没有几人知道。所以不要傻傻的只知道吃花蛤等海鲜，有条件经常吃一些海虹还是有很多好处的。
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