冬天的时候就是要多喝汤，因为天气太寒冷，人体受到气温的影响，体内就会生一些寒气，我们需要喝一喝汤来除去我们体内的寒气。很多人都怕冷，不管穿多少衣服，总觉得身上的温度不够，冷风吹过还有点抖，这都是被寒气侵入的原因。
在冬天我们在家里都会炖上一些汤给家人喝，鲫鱼汤成为了最多的选择之一，因为鱼汤不腻，而且鱼汤十分嫩美味，除此之外鱼汤非常的补，但是鱼汤喝多了也觉得不好喝，看到鱼就很烦，今天为大家分享的一道汤，就是鸽子汤，不知道大家有没有喝过呢！
鸽子汤比鱼汤营养三倍，同样也是不腻的一种汤，对于高血脂的人们是非常好的选择，因为它能降低血脂，还能补钙，若是煮这一道汤给小孩子喝，小孩子会非常开心，连吃一个星期也不厌烦。下面一起来看看怎么做这道菜把！
【鸽子汤的做法】
【食材明细】：鸽子，食盐，食用油，花椒油，料酒，香葱，生姜，红枣
【做法与步骤】：
食材的准备是相当重要的，首先我们将买来的鸽子清洗干净（拔毛），然后用料酒给它去腥，大约10分钟左右，我们再将鸽子放到锅中，加上冷水、生姜片焯水，在焯水的过程中要加入一些食盐，水煮开之后，再将鸽子捞出来，沥干冷却。
接下阿里我们开始热锅烧水，水量尽量与鸽子平齐，把冷却后的鸽子放入置锅中，然后加入一点红枣，用大火烧开，然后再换成小火，大约25分钟左右，再加入适量的食盐调味，滴入花椒油，继续盖上盖子焖3到5分钟。
最后我们加入一点点葱花，一道非常美味的鸽子汤就做好了，鸽子汤无疑是大补的美食了，其中含有人体所需要的很多优质蛋白质和氨基酸，最大的功效就是刚刚所说的补钙、降血脂了，除此之外，在冬天里喝鸽子汤还能够补充阳气的，多喝鸽子汤，我们在冬天也不会那么怕冷。
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