想提升新年糕点与年菜味道，百搭XO酱是不二之选。XO酱起源有不同说法，最广为人知版本，是由名厨黄永帜（帜哥）发明。要学煮XO酱，了解材料配方与炒酱秘技，当然是向发明人帜哥请教，今日他为大家示范由他改良研发的“龙虾XO酱”，足料惹味。 文：J…
