香椿

用料 香椿芽：一小捆 鸡蛋：2个 盐：半勺 油：适量 葱：两段 做法 将香椿芽的硬梗去掉，清洗干净，烧开热水，放入香椿芽焯水1分钟以上至完全变色，焯水的目的是去掉香椿芽的有害物质，所以这一步不可省～ 将焯好的香椿芽拧干水分，切小丁 将葱碎、…

恰春潮，芽叶未舒，椿树冒出酒红的细尖，汪曾祺写香椿，“一箸入口，三春不忘”。如果老北京人家的院子里有两棵树，一棵是石榴，那另一棵就是香椿，种这些树是为了尝鲜，体会入春、入冬的味道。香椿是北京旧时的“春季社交w 5 k { l X 1 S k…

我可以错过春天的香椿，我可以错过夏天的老鸭，我可以错过秋天的桑葚，唯独不能错过冬天的羊肉。 羊肉可比猪肉细嫩的多，又比猪牛肉的脂肪，胆固醇少。蛋白质也足够丰富，秋冬御寒进补是最好的选择，营养价值颇高，易被我们身体吸收。 绵羊的膻味要比山羊的…

美食是人类永远也戒不了的毒，不管你是不是一个合格的吃货，只要遇到美食你总要停下脚步，来品尝一番！原因无它，美食就是来给我们提供能量的源泉。只要你还想呼吸明天的空气，今天你就必须把美食吃进肚子里。盘点北方4大怪菜，个个都是美味，吃过两种算你牛第一道：毛鸡蛋毛蛋是一种小吃。