酪蛋白

  • 广东小吃姜撞奶 被姜汁“撞”上的牛奶为什么会凝固?(图)

    姜撞奶是广东省的一道著名小吃,关于它有一个传说。从前,在广东番禺沙湾镇,一个年迈的老婆婆得了咳嗽病,听说姜汁可以治疗咳嗽,但姜汁太辣,老婆婆喝不下去,儿媳妇就把奶倒入装姜汁的碗里。结果,过了一会儿,牛奶居然凝固了。老婆婆用勺子挖著吃了一口,…

    2021年3月16日