苦竹笋

  • 不想再吃到苦笋子!水煮竹笋“保甜去苦”的 4 关键是…(组图)

    编按:夏天是各种笋的产季,吃来清甜鲜嫩的“绿竹笋”一向是老饕们的心头宝,清脆口感带著笋香,替人赶走燥热。不过煮竹笋这个看似简单的步骤,若没有掌握到诀窍,很容易把笋子煮出苦味;我们特别采访了有数十年经验的笋农,请教煮竹笋的重要关健,学$ o …

    2021年3月14日 美食