臊面

臊面是张掖最为普遍，也是最受欢迎的早餐。与外地的臊子面无论是从口味还是做法上都不同。是张掖市民的传统早餐，深受当地民众喜爱，味道醇厚辣香，吃完回味无穷，多与韭菜馅包子搭配。