网状纤维

丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等等，不仅可以食用，且成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具，可谓是蔬菜界的宝物。