澄县

先给大家讲一下什么是水盆羊肉，水盆羊肉是以羊腩肉为主要食材的一道菜品，它在大荔、蒲城、澄县、合阳、韩城等地老叫法就叫羊肉泡，是用肉和汤在大水盆煮制而成。