桂皮
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炖肉汤时，只要放“这两种”香料，炖的时间越长香味越浓(组图)
时间过得真快，转眼之间天气越来越凉了，炖一锅热腾腾的肉汤喝上一碗，感觉整个身体都非常的暖和，而且营养丰富，在这个季节经常炖肉汤给小孩子喝，补充蛋白质和钙，越喝越有营养，身体健康，增强抵抗力，提高免疫力。一般夏天人们不怎幺喝肉汤是小茴香菜因为…
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大厨教你牛腩的创新吃法，汤汁下饭，牛腩酥烂不卡牙，收藏了(图集)
没有什么能够阻挡美食在口腔里的狂狼，我们翻山越岭，横渡江洋，为寻美味和时间赛跑，逆风而上，靠灵巧的双手在广袤的自然无私的馈赠下烹制出一份又一份珍馐，不仅犒劳著身旁的亲友贵客，也让自己的味蕾和灵魂得到满足。 今天要和朋友们分享的主角是牛肉，牛…
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别只知道冬天要吃羊肉，它的肉更胜一筹(图)
相信对于鸭肉我们并不陌生，这是我们餐桌上进行吃的一道食物。想吃肉又怕胖的时候，不妨用鸭肉来代替吧！冬天来点鸭肉，进补还不上火！ 鸭肉很不错哦~ 鸭肉是进补d C t的优良食品，营养很高，是我们常吃的一b . F H [ {种肉。鸭肉性寒，所…
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八角、桂皮、香叶…这些香辛料你都用对了吗？(组图)
下厨时，放对了香料能起到画龙点睛的作用 今天小编来给大家介绍一些常见的香辛料 看看你都用对了没 八角 八角又称茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角树的果实，学名叫八角茴香，为常用调料。八角能除肉中臭气，使之重新添香，故又名茴香。八角是我国的…
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带著新手朋友们了解五香 五香并不是您所看到的那么简单(组图)
最近看到一些刚接触香料的朋友们在谈及五香，各执一词，觉得他们各自手中五香的配方才是对的，没错五香是香料综合应用的基础，但是在我的理解中，五香并不是固定的那五香，而是五种香料搭配应用的一种形式而已，这样一种形式，如t P # – …
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简单搭配才入门香料的王道 记住这个基础 万变不离其宗(组图)
在香料的搭配使用上，很多刚接触的朋友都十分容易陷入这么一个误区，非常容易便进入了一个贪多错觉之中，其实对于那些不是太过了解料性的朋友们而言，多并不是好事，简简单单才是起步的王道，在一开始便追求什么各部分香觉的完整，其实往往是会落得画虎类犬的…
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做辣椒油时，不要直接加食用油，教你这样做，辣椒油又辣又香(图集)
辣椒是非常常见的调味料，它给人带来的辣味，是一种刺激神经带来的痛觉，但是痛并快乐著，辣味刺激神经，是一种享受感，所以很多人喜欢吃辣，越辣越喜欢吃，越吃越上瘾。喜欢吃辣的人，比如四川人、湖南人、贵州人等。而江浙沪的人，特别是老一辈的人，对辣椒…
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冷天，这肉记得多吃，比红烧肉还香，贵也要舍得，增强体质不怕冷(图集)
三九天太冷，记得给家人炖上一锅这肉，驱寒营养，浑身暖和不怕冷。近来很多地区都大幅度降温，小伙伴们都纷纷感叹，离开被窝的地方都是“远方”，了解的人大概都知道，这几天是一年中特别冷的一段时间，也就是所谓的“三九寒天”，以冬至日为起点，每“九天”…
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五花肉的销魂吃法 香而不腻 好吃到停不下嘴！(图集)
冬天一到，快乐就变得很简单，在温暖的空调房，看一部喜欢的电影，抱著猫咪在阳光洒下的窗边发发呆，以及吃热乎乎的美食……这些都是冬日里的小确幸。 对无肉不欢的朋友来说，冬日是大口吃肉的好时候，毕竟身体的能量用来抵御寒冷，肚子很快就饥肠辘辘了，还…
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花生别再油炸了，酒店大厨这样炒，咸香入味，一天不吃必馋它(图集)
现在人们越来越重视自己的身体健康，也不再为了贪图味蕾上的享受而选择一些重油重辣的做法，健康饮食的观念越来越深入人心。 进入十二月份之后正是花生成熟上市的好时候，此时的花生口感香甜绵密，很多人看到了都会买上一些回家尝尝鲜。 在以前买到花生后最…
