春笋
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在春天吃这几道菜 大鱼大肉都不想念了
在加州的乡下住一阵子，看到大华超市的上海春笋，速冻马兰头一字排开。 季节的概念在这儿被渐渐弱化，人字拖和短袖T恤可以过春夏，加件外套是秋季，冬天怎么办，羽绒背心呗。也似乎只有从中国来的时令菜，在提醒著我们，原来，是春天了。 季节到了，就好想…
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笋干里的桨声灯影 或是层峦叠嶂！
“小满”节气将近，这一年吃春笋最好的时节就要过去了，而各式各样的笋干，现在就开始粉墨登场，陪伴唯恐食无竹而俗的人们。 很多年前，0 i } 4 n | 4 J m我在北方读大学时，曾和来自山西的室友尹乐乐开过一个玩笑。我告诉…
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现在正是吃笋的好时候！(图)
每次做竹笋的时候，总是特心疼。无论是春笋还是冬笋，挺贵的东西，满心欢喜的拎回家，盘算著该怎么吃，油焖，做汤还是和腊肉一起炒。 等真做起来的时候，心疼啊，这东西太不出数了。挺大个的笋，一层层剥开，扒掉紧包的笋衣，越扒越舍不得。再看看，剩下的，…
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奶白色的鱼汤怎么做？偷偷教你一招 鱼汤白如牛奶 比鸡汤还鲜(组图)
炖鱼汤一般用淡水鱼，海鱼炖鱼汤会比较腥，没有精湛的厨艺，做出来肯定不好吃。淡水鱼炖鱼汤腥味比较轻，做出来鲜美，而且鱼汤奶白，人们都比较喜欢。但是在沿海地区，人们不喜欢吃淡水鱼，因为海水鱼的鱼肉更鲜嫩，而淡水鱼不仅肉质不如海水鱼，而且鱼刺还比…
